Ощущается как -4

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Научите солить сало)

Кулинарные рецепты

280

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

EDEDE

08.02.2020

Ни разу не солила. Мама дала рецепт, где сало надо варить 10 минут. Вот мне результат не очень нравится, только в охотку. Но и сырое не нравится. В общем напишите, пожалуйста. А то сало есть, а способа нет)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

09.02.2020

Сало натирается щедро солью, шпигуется или обкладывается чесноком, заворачивается в салфетку и убирается в холодильник на неделю. Можно еще обсыпать красным перцем и положить листики лаврушки. Это классический сухой посол.
Есть еще всякие рецепты с отвариванием в луковой шелухе.
Но сало будет вкусным, если это хорошее сало) от его качества зависит результат

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

EDEDE

09.02.2020

Спасибо, попробую и сухой посол.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

09.02.2020

Я после того, как натру, в стеклянную банку складываю, часов 10 на столе, а уж потом холодильник. В салфетку только скумбрию заворачивала так, про сало даже не знала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

10.02.2020

В старину всегда сало в холстине держали)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

10.02.2020

Когда уже готовое хранили, естественно. А вот, что и засаливали так - не слышала, ...знаю, что в деревнях в бочонках раньше солили.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

09.02.2020

Если грудинка, хорошо в крепком рассоле трое суток в холодном тёмном месте держать, переворачивая раза 3-4 в день, груз обязательно. А потом высушить при комнатой температуре, тоже не забывая переворачивать. Хранить в холщёвом полотенце, сверху пакет по качеству типа спаровского в холодильнике. Можно и прикоптить, но я копченое не очень...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

EDEDE

09.02.2020

Да, грудинка) Попробую, но хранить мы будем в морозилке, так вкуснее.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

10.02.2020

Жалко, сейчас "живьём " нет, показать. Она даже при комнатной температуре высушенная хранится, вкуснее любой сырокопченой колбасы. Главное - рассол делать, "чтобы ложка стояла" (только солить класть в остывший , из из специй я чёрный перец горошком кладу) и поворачивать не забывать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Угар победобесия - NZT 09.05.2024 в 14:29:24 102

Мой малыш - Основной Нужен телефон Пановой Т. В. - Милый Лелик 09.05.2024 в 14:02:49 4

Автофорум главный С Днём Победы! - 997 09.05.2024 в 14:22:59 13

Флирт, Любовь, Знакомства гляжу в окошко и скучаю! - Алексей Владимирович! 09.05.2024 в 13:04:56 74

Халявный (основной) Продам пылесос - crazi 09.05.2024 в 12:13:06 1

Дачный. Основной. Поливать цветы в среду или в субботу ? - Наталья Попкова.Психолог 09.05.2024 в 09:30:34 1

Строительный форум (основной) С днём ПОБЕДЫ! - poseidon2013 09.05.2024 в 11:04:48 3

Интернет-НН Линктелеком, красавцы, быстро починили. - 997 09.05.2024 в 02:26:39 1

Бабский форум Что для вас ценность - Hoch 09.05.2024 в 12:45:31 36

Недвижимость Доходность от сдачи в аренду упала до 2% годовых - 4@% 08.05.2024 в 22:42:45 66

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.