Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Нужна помощь - гарантированный рецепт кетчупа?
Кулинарные рецепты
462
52
Поделиться
Всем добрый день.
Коллеги, выручайте!
Есть помидоры, нужны рецепты. Хочется рецептов соуса или кетчупа, чтобы зимой есть и радоваться.
Есть проверенные?
Коллеги, выручайте!
Есть помидоры, нужны рецепты. Хочется рецептов соуса или кетчупа, чтобы зимой есть и радоваться.
Есть проверенные?
есть.
2 кг помидор, 250 г лук, 1 кг сливы или яблок - в мясорубку, варим 1,5-2часа(уварится на треть, помешивайте. осторожно, пыхает и брызгает)
тут - можно еще раз измельчить блендером в однородную пасту, можно оставить как есть, это как вы любите. я пробиваю блендером, но не сильно.
добавим 1,5 ст л соли, 150-180 г сахара, 1 ст.л. красного перца, 1 ст.л. корицы, 5 гвоздичек, 5 лаврушек, 2 головки тертого чеснока, 1,5 ст л уксус 9% и варим еще минут сорок.
разложить в стерильную посуду. нормально хранится и вне холодильника . пробуйте - можно меньше сахара класть, на ваш вкус.
2 кг помидор, 250 г лук, 1 кг сливы или яблок - в мясорубку, варим 1,5-2часа(уварится на треть, помешивайте. осторожно, пыхает и брызгает)
тут - можно еще раз измельчить блендером в однородную пасту, можно оставить как есть, это как вы любите. я пробиваю блендером, но не сильно.
добавим 1,5 ст л соли, 150-180 г сахара, 1 ст.л. красного перца, 1 ст.л. корицы, 5 гвоздичек, 5 лаврушек, 2 головки тертого чеснока, 1,5 ст л уксус 9% и варим еще минут сорок.
разложить в стерильную посуду. нормально хранится и вне холодильника . пробуйте - можно меньше сахара класть, на ваш вкус.
Спасибо! А какой вкус получается?
Кожицу не снимать с помидор?
Кожицу не снимать с помидор?
Кожу не снимаем. Вкус получается томатный, богатый, пряный. Все кто пробовал, сказали, что лучше самого дорогого покупного. Попробуйте, я его лет пять уж варю.
Завтра непременно займусь . А лучше все-таки сливу или яблоко?
Да что дома есть) оба хороши.
Сливу какую лучше брать? Недозрелая синяя подойдет?
Ваще любая.
При открывании банки как долго хранится?
у меня открыли-сьели) не скажу.
Вот прям щас все варится и булькает. Головка чеснока - это ведь не долька, правильно?
не, головка - это кулачок такой с дольками))
Сварила, опробовала. Вкус понравился.
Немного убавлю корицы, сахара и перца в следующий раз.
Немного убавлю корицы, сахара и перца в следующий раз.
муж мой сказал, перца мало)))
Возможно, он чуть-чуть выдыхается потом
Варю сейчас по Вашему рецепту с яблоками - очень вкусно получилось!
Еще варку со сливой сделаю)
Еще варку со сливой сделаю)
очень хорошо)
Варю сейчас по вашему рецепту кетчуп, только положила и сливы, и яблоки пополам. Очень кислые сливы и очень сладкие яблоки. Замечательно вкусно. :)
Но один вопрос возник: уксус прямо обязателен, как консервант? Потому, что по вкусу уже все и так отлично, лишней кислоты не хочется.
Но один вопрос возник: уксус прямо обязателен, как консервант? Потому, что по вкусу уже все и так отлично, лишней кислоты не хочется.
Рада, что нравится.
Насчет уксуса - мне хранить негде, только ящики кухни. Боюсь, рванет без уксуса. Я тот еще консерватор, только четыре рецепта консервирую овощных пока. Поэтому хоть чуточку, но уксус кладу.
Насчет уксуса - мне хранить негде, только ящики кухни. Боюсь, рванет без уксуса. Я тот еще консерватор, только четыре рецепта консервирую овощных пока. Поэтому хоть чуточку, но уксус кладу.
Понятно :) Спасибо.
Хочу выразить благодарность за Ваш рецепт. В субботу я им воспользовалась и осталась очень довольна, хотя выход получился и не очень большой, что в принципе для меня было ожидаемым, а муж удивился: и это все что получилось?!)))
У меня было много помидоры, и конечно я махнула ее в 2 раза больше, чем положено в рецепте, это дело ничуть не испортило.) Ну и все прочее я тоже увеличила, но уже не существенно. Вместо яблок и слив у меня были груши, и они вполне подошли. Корицы я добавила самую чуть, потому что она сильно на любителя. Еще я отсебятила немного растительного масла, мне кажется, что масло хорошо влияет на вкус уваренной помидоры.
Проба прошла на ура, единовременно сразу ушла банка.
СПАСИБО большое за ценный рецепт.
У меня было много помидоры, и конечно я махнула ее в 2 раза больше, чем положено в рецепте, это дело ничуть не испортило.) Ну и все прочее я тоже увеличила, но уже не существенно. Вместо яблок и слив у меня были груши, и они вполне подошли. Корицы я добавила самую чуть, потому что она сильно на любителя. Еще я отсебятила немного растительного масла, мне кажется, что масло хорошо влияет на вкус уваренной помидоры.
Проба прошла на ура, единовременно сразу ушла банка.
СПАСИБО большое за ценный рецепт.
Я очень рада)
Скажите, перец сладкий или острый?
красный жгучий перец.
Спасибо, поняла.
а если сливы - не как ткемали выходит? прямо кетчуп-кетчуп?
сливы там не заметите даже.
кетчуп)
кетчуп)
спасибо
Спасибо за рецепт. Сделала 2 порции кетчупа - 1 с яблоками, другую со сливой. Отчитываюсь)). Перца, корицы и чеснока положила в 2 раза меньше, остальное по рецепту. Корицы (на мой вкус) можно было еще поменьше. Получилось вкусно и в меру остро. С яблоками - сладкий кетчуп, со сливой - кисловатый (слива немного недозрелая была у меня), вкус сливы ощущается прилично. Остатки 1-й и 2-й порции перемешала вместе - самый вкусный вариант получился.
Совет тем, кто будет делать первый раз. Не сыпьте сразу всю порцию специй, чеснока, соли и сахара, добавляйте понемногу и пробуйте.
Еще раз спасибо за рецепт, домашние результат одобрили)).
Совет тем, кто будет делать первый раз. Не сыпьте сразу всю порцию специй, чеснока, соли и сахара, добавляйте понемногу и пробуйте.
Еще раз спасибо за рецепт, домашние результат одобрили)).
корица уже через неделю не так чувствоваться будет - но я много кладу, люблю корицу.
рада, что рецепт понравился.
рада, что рецепт понравился.
Это хорошо. Тогда будем пробовать через неделю).
ДД! Огромнейшее спасибо за рецепт! Вчера сварила сразу двойную порцию, брала по 1 кг яблок и1 кг сливы, все специи по рецепту. Пока горячим было показалось очень жгуче, а сегодня, когда все остыло, не так уж и остро. Слива и корица не чувствуется, но ооочень вкусно! Я сама не люблю острое, варила для мужа, но даже и мне понравилось. Из двойной нормы вышло 3,5 л.
Рецептик Ваш записала в закладочки. Еще раз СПАСИБО!
Пока писала, дочка прибежала с улицы покушать. Навернула котлетку с этим кетчупом, сказала- вари еще. )))
Рецептик Ваш записала в закладочки. Еще раз СПАСИБО!
Пока писала, дочка прибежала с улицы покушать. Навернула котлетку с этим кетчупом, сказала- вари еще. )))
))
я очень рада.
я очень рада.
а лаврушку в конце вынимать?
Вынимать
не дождалась ответа и вынула )) спасибо за рецепт!! ну ооочень вкусно получилось!! у меня не было слив, только яблоки... Один минус - уж больно сильно плюется во время готовки :-D я бы сказала дерется )))))
Попробуйте со сливами,получается,как из магазина,а чтобы не плевался я не перекручиваю чз мясорубку,а режу кусочками, в конце пробиваю блендером.
Спасибо за подсказки! :) а сливу Вы имеете ввиду одну вместо яблок использовать или пополам чтобы было?
Без яблок, только слива.
я извиняюсь за глупый вопрос. когда я пытаюсь "пробивать" блэндером, у меня вся жижа разлетается во всех направлениях. прям хоть бы и не начинала!))
как Вы решаете такую задачу?
как Вы решаете такую задачу?
Перелить надо в более глубокую посуду, чтобы жижи было по середину палочки блендера, и высоко не поднимайте палку, чтобы дырочки всегда были утоплены в соус.
а может я высоко поднимала, еще буду пробовать. спасибо!
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт!!! :)
Делала две варки ( с яблоками и с терновником)) Вкус и цвет отличаются, но и то, и другое - симфония!)))
От рецепта чуток отступала, добавляла немного раст.масла и меньше сахара. Красный перец частично заменила чёрным молотым.
Если буду варить ещё, сокращу количество лаврового листа или вообще без него сделаю, лавр прям выделяется во вкусе.
Но в целом - шикарно!))
Вообще рецепт можно смело брать за основу и готовить на свой вкус, там миллион вариантов может быть!
Спасибо! :)
Делала две варки ( с яблоками и с терновником)) Вкус и цвет отличаются, но и то, и другое - симфония!)))
От рецепта чуток отступала, добавляла немного раст.масла и меньше сахара. Красный перец частично заменила чёрным молотым.
Если буду варить ещё, сокращу количество лаврового листа или вообще без него сделаю, лавр прям выделяется во вкусе.
Но в целом - шикарно!))
Вообще рецепт можно смело брать за основу и готовить на свой вкус, там миллион вариантов может быть!
Спасибо! :)
Очень хорошо)
я наоборот сахара доложила еще, показалось кисловато
+ еще черный перец + чили в порошке + паприка
почему -то еще не уварилось за 2,5 часа как надо, больше пришлось варить
вкусно
+ еще черный перец + чили в порошке + паприка
почему -то еще не уварилось за 2,5 часа как надо, больше пришлось варить
вкусно
Раз на раз не приходится.
Я вообще такого горячего продукта вкуса не могу оценить.
В целом, рада что вкусно))
Я вообще такого горячего продукта вкуса не могу оценить.
В целом, рада что вкусно))
вкусно
я еще ткемали по проверенному рецепту накрутила, тоже обалденно
теперь соусы на зиму есть
я еще ткемали по проверенному рецепту накрутила, тоже обалденно
теперь соусы на зиму есть
я накрутила по следующему рецепту:
на 3 кг помидор 1,5 кг яблок (мне больше понравилось со сладкими). Помидоры баланшировала, кожицу снимала, яблоки от кожуры чистила. Дальше уваривала немного, пробивала блендером, уваривала до нужной мне густоты (примерно на треть). В конце добавляла сахар, соль и специи (чёрный перец и паприку) по вкусу. В итоге пробивала ещё раз блендером и всё, по банкам.
на 3 кг помидор 1,5 кг яблок (мне больше понравилось со сладкими). Помидоры баланшировала, кожицу снимала, яблоки от кожуры чистила. Дальше уваривала немного, пробивала блендером, уваривала до нужной мне густоты (примерно на треть). В конце добавляла сахар, соль и специи (чёрный перец и паприку) по вкусу. В итоге пробивала ещё раз блендером и всё, по банкам.
Спасибо большое за рецепт. Тоже попробую, помидоры еще в наличии.
да, ещё в самом конце пол столовой ложки уксуса 70% добавляла.
тоже попробую.
прошу в граммах специи, по вкусу не могу понять горячий соус
прошу в граммах специи, по вкусу не могу понять горячий соус
да я как раз от балды сыпала...
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.