more
Сейчас
+19°C
СЕЙЧАС в нижнем новгороде
+19° arrow
переменная облачность, без осадков
Ощущается как +14
pressure
752мм
kaplya
30%
Подробнее
Пробки
4/10
USD 90.41
EUR 98.3
burger
Реклама на NN.RU  +7 (831) 261-37-60
Раздел техподдержки
more
--}}
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Селедка

SOS! Срочные вопросы, информация, помощь.
13
28
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Наля
04.06.2015
Кто как сам солит? Я ее ни разу не солила. Хочется попробовать. Или какой-нибудь не пряный легкий маринад. Наверное, она лучше в рассоле солится, чем сухим способом? Поделитесь, кто практикует... :)))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Svetra
04.06.2015
В литровую банку чищу и режу селедку порционными кусками. Лук, специи по вкусу и подсолнечное масло, чтобы скрывало селедку
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
04.06.2015
Т.е. чищенную и кусочками? спасибо. А то у меня парочка лежит-размораживается, вот думаю куда приспособить... :))) Вы сухим способом - пересыпаете в банке слои посолочной смесью или соляным раствором заливаете?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Натольна
04.06.2015
Я делаю просто!Отрезаю голову,снимаю кожу,вытаскиваю внутренности.Режу средними кусочками,складываю в контейнер,пересыпаю солью на глаз,черный перец горошком мну толкушкой,тоже рыбу посыпаю.Покрываю блюдцем,ставлю груз(обычно банку с водой).Рыба дает свой сок.Через часов двенадцать (летом в жару меньше)селедка готова.Получается вкусно!Пробовала делать в рассоле - не понравилось.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
04.06.2015
Понятно, спасибо. :) Еще один плюс в посол кусочками... :))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
гюрз@
04.06.2015
Без сахара,в принципе,не горчит?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Маленький Миха
04.06.2015
Кусочками удобнее потом употреблять.В рассол добавьте немного сахара, он изменит вкус.Имхо.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
04.06.2015
Непременно-непременно... когда лосесевых солю всегда соль:сахар 2:1 посолочную смесь делаю. :) Спасибо!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Маленький Миха
04.06.2015
На здоровье.Блин, завтра куплю селёдку.Хотел в выходные коптить, но и посолю ещё.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
04.06.2015
Эх, копченая это ж вообще чудо... :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
05.06.2015
еще: на 1 часть столовую ложку нужно 1ч.л. водки.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
05.06.2015
Ага... не вопрос, добавлю. :)))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
05.06.2015
Наля писал(а)
добавлю. :)))

это очень важно - ускоряет процесс созревания продукта... или как-то так...)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
sve-nik
05.06.2015
А запах?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
05.06.2015
все, кто ест ее, рыбу, много лет... почти 10 лет - никто нашел не то что запаха, но даже и намека на него)))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
sve-nik
08.06.2015
Хочу сказать Вам спасибо) Никогда раньше не добавляла спиртное при засоле рыбы, в этот раз попробовала и всей семье понравилось. Действительно, запаха спиртного совсем нет и в тоже время как мне показалось нет "намека" на свежую рыбу. Спасибо!!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
08.06.2015
вот какие бывают секреты))

много лет назад обратила внимание не то, как это очень важно.
водка там каким-то участвует в дозревании.

Спасибо за общение!!!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
16.06.2015
Важно-важно. Водка или коньяк много где играют важную роль и дают какой-то незаменимый нюанс... :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Иргунчик
05.06.2015
что это Вас на селедочку потянуло?... :-) ;-)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Murzikk
05.06.2015
Я кипячу воду с лаврушкой, гвоздикой и черным перцем, растворяю 5 ложек соли, 2 ложки сахара. Остужаю - обязательно до температуры ниже комнатной (сначала остужаю на плите, потом ставлю в холодильник). Рыбу чищу от кишок, отрезаю головы, все втрехлитровую банку, заливаю холодным рассолом, закрываю пластиковой крышкой - и в холодильник на пару дней.
Однажды залила чуть теплым рассолом, получила размазню :)
Скумбрию так же солю. Если не хочется пряностей - просто соль с сахаром растворяем и заливаем.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
05.06.2015
Понятно. Спасибо! :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Дядя Витя
12.06.2015
Рецепт моей бабушки описали. Так и сам готовлю.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Katrinushka
09.06.2015
Иногда делаю так: рыбу потрошу, добротно ) посыпаю солью и завязываю в два пакета. Мне так вкуснее, чем в рассоле.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
16.06.2015
Спасибо. :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
4ерешня
13.06.2015
А мне нравится, когда мы солим селёдку целиком без рассола. Моя мама говорит, что селёдка возьмёт столько соли, сколько ей нужно. мы натираем её известной смесью соль+ песок (2:1), в жабры тоже соляную смесь кладём. Укладываем селёдку в судок для холодца и убираем в холодильник. Она такая вкусная, жирная получается. Я обожаю )) Селёдку под шубой с такой тоже делаем.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
16.06.2015
Спасибо. :) По осени и так попробую.. :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Зубная фея93
15.06.2015
Всю тему прочитала, слюнки текли. Обожаю селёдочку. Но летом я её не солю, мне кажется она какая то другая на рынках, не жирная что ли, тощая и сухая. А по осени и зимой у неё под кожицей 1,5-2 мм жирка, он и даёт тот самый вкус. Для меня это сезонная вкуснятина. Солю обычным способом, в рассоле, уже много лет.
1 литр воды
4 ст ложки соли
1 ст ложка сахара
перец горошком, лаврушка, гвоздика (можно и без них)
Воду вскипятить со всеми ингридиентами и остудить. Рыбу вымыть, не потрошить и не резать дабы не потерять рыбий жирок. Уложить её в широкую кастрюлю и залить холодным рассолом. Рыба должна быть полностью покрыта, придавить тарелкой чтоб не всплывала. Вынести на холод (я отношу на лоджию). Через 2 дня есть. Если надо быстрее- 1 день при комнатной температуре.
Никогда не добавляла водки. Надо попробовать.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Наля
16.06.2015
Спасибо. :) Тоже в очередной раз прихожу к выводу, что селедка сезонный продукт. Осенью и зимой она хороша, а летом лучше другими рыбами довольствоваться... :)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
RSS - Темы
RSS - Ответы
Мобильная версия
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Городской форум Россия вымирает - как спасать?   -  Michell 22.05.2024 в 15:19:56 1317
Мой малыш - Основной Высокая цена приема у врача. Всегда ли она оправдана?   -  Церемонимейстер 22.05.2024 в 15:18:01 9
Дачный. Основной. Привести в порядок кустарник - дерен.   -  Вишенка* 22.05.2024 в 15:04:01 24
Флирт, Любовь, Знакомства Нет сил!   -  Алексей Владимирович! 22.05.2024 в 15:03:17 37
Халявный (основной) Остеохондроз   -  В сторону удачи 22.05.2024 в 14:09:21 13
Мобильный форум Тариф "Больше для своих"   -  user_282234686 22.05.2024 в 13:27:32 14
Недвижимость Кросс-период: цены на жилье прибавят до 15% перед отменой льготной ипотеки как стоимость недвижимости изменится по итогам 2024 года   -  Olenin Sergey 22.05.2024 в 15:13:22 4
Автофорум главный ОСАГО(интересуется рассчётом стоимости)   -  Тернновник 22.05.2024 в 15:14:28 20
Строительный форум (основной) Болеем за ПАРИ НН!!!   -  Stone house 22.05.2024 в 11:57:38 65
Техно-форум Стоимость совести на технофоруме   -  Паралитик 22.05.2024 в 15:13:47 39

Объявления на НН.РУ - Хобби

 Добавить объявление
Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.


Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов» © 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru