Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Как отжать виноград в домашних условиях ?
Прошу совета
2926
87
Поделиться
Как отжать виноград в домашних условиях ?
Мать с отцом привезли два ведра такого мелкого беспонтового винограда из сада. Думаю вино поставить. Пока выходные, есть возможность им заняться.
Одно непонятно, как его отжать ? Может подскажете чего ?
Мать с отцом привезли два ведра такого мелкого беспонтового винограда из сада. Думаю вино поставить. Пока выходные, есть возможность им заняться.
Одно непонятно, как его отжать ? Может подскажете чего ?
не занимайся фигней... с двух ведер даже нормального винограда винища выйдет не более литра )))
если решил продолжать, то в ванну ентот виноград брось, заткни пробкой и ногами подави )))
зыыы
чтобы вино получилось виноград очень сладким должен быть
если решил продолжать, то в ванну ентот виноград брось, заткни пробкой и ногами подави )))
зыыы
чтобы вино получилось виноград очень сладким должен быть
Casher писал(а)
чтобы вино получилось виноград очень сладким должен быть
чтобы вино получилось виноград очень сладким должен быть
Как раз вино делают из несладкого винограда.
))) дрожжи жрут сахар, а гадят спиртусом...
если им жрать будет не чего какой же вы спирт хотите получить? вино то безалкогольное будет?
))))
из кислого винограда даже уксус не получишь )))
если им жрать будет не чего какой же вы спирт хотите получить? вино то безалкогольное будет?
))))
из кислого винограда даже уксус не получишь )))
Сразу видно опытного винодела :) Чем слаще виноград, тем вкуснее вино. Тебе придётся добавлять сахар, чтобы инициировать брожение. А отжать можно руками через марлю, но выжмешь меньше половины. Есть специальный пресс, вот после него жмых остается совершенно сухой.
Сараевод писал(а)
Есть специальный пресс..
Есть специальный пресс..
центрифуга от стиралки не подойдёт ?
Сараевод писал(а)
А она давить умеет?
А она давить умеет?
так вот и вспомнишь советскую "Волну" .... думали конструктора об народах...
Сараевод писал(а)
Пресс стоит примерно 10-12 тысяч.
Пресс стоит примерно 10-12 тысяч.
а гидравлический домкрат полторы...
Тернновник писал(а)
а гидравлический домкрат полторы...
а гидравлический домкрат полторы...
Разве кто-то возражает? А бутылочный или ромбовидный, наверное, ещё дешевле. Дави виноград гидравлическим домкратом. Хотя как связаны пресс и домкрат, вообще ни разу не понимаю.
домкрат это пресс наоборот )
Понимаю. И виноградный сок должен вылиться на потолок :)
Сараевод писал(а)
как связаны пресс и домкрат
как связаны пресс и домкрат
развиваемым усилием.... ну оснасточку конечно надо будет приготовить...
Аааааа, молодец. Желаю успеха.
благодарю, но я "чаёк, только чаёк"..
Тебе соковыжималку одолжить? Меняю на ноут.
Аренда на неделю, 30-го сентября верну.
Аренда на неделю, 30-го сентября верну.
antidot писал(а)
Как раз вино делают из несладкого винограда
Как раз вино делают из несладкого винограда
из кислого винограда получится хорошая граппа или чача нижегородского розлива, только делай не меньше 55 градусов.
ЗЫ в ванной виноград не дави, а то потом она будет вся фиолетовая )
0000001 писал(а)
в ванной виноград не дави, а то потом она будет вся фиолетовая
в ванной виноград не дави, а то потом она будет вся фиолетовая
представил..
Вещь! воды нальёшь потом , под светочку.... красотень..
литра 4 получится
это только если ведра полные 10 кг и виноград без мезги только ягоды
мезга тоже в работу идёт)))
ты может что-то путаешь?
ты может что-то путаешь?
Встаёшь в это ведро ногами и танцуешь на винограде. Не благодари:)
Кошкина радость писал(а)
Встаёшь в это ведро ногами и танцуешь на винограде. Не благодари:)
Встаёшь в это ведро ногами и танцуешь на винограде. Не благодари:)
Ну да, как Челентано. У него там вывалилось мимо больше, чем мы сегодня привезли. Есть подозрения, что два ведра - это ниочем.
Хотя я делал из черноплодки - всю кухню перемазал, отличное вино получилось !
+1
уровень детский.
берешь виноград, не моешь - в кастрюльку или кастрюльки (если не хватит), мнешь его, чтобы все полопалось. и ставишь на 7-10 дней в темное прохладное место. каждый ден перемешиваешь. через 7-10 дней ориентировочно начинает появляться специфический духан бражки - это сигнал.
что можно слить в банку - сливаешь, остальное отжимаешь через марлю в эту же банку (2-3 слоя марли, туда в центр жмыка, завернул и крутишь хвост.)
берешь виноград, не моешь - в кастрюльку или кастрюльки (если не хватит), мнешь его, чтобы все полопалось. и ставишь на 7-10 дней в темное прохладное место. каждый ден перемешиваешь. через 7-10 дней ориентировочно начинает появляться специфический духан бражки - это сигнал.
что можно слить в банку - сливаешь, остальное отжимаешь через марлю в эту же банку (2-3 слоя марли, туда в центр жмыка, завернул и крутишь хвост.)
7-10 дней на куя?
затор стартует на собственных дрожжах и на своей фруктозе.
у других могут быть свои рецепты, я же не против
у других могут быть свои рецепты, я же не против
"затор стартует на собственных дрожжах и на своей фруктозе"
Все правильно,может просто сорта разные?
Все правильно,может просто сорта разные?
может. я раньше думал, что у меня изабэлла, но последние 4-5 лет оно попёрло в рост и ягоды стали очень сладкими.
Руки тоже не мыть перед отжимом?
Челентано то с немытыми ногами в бочку залезал. Иначе, говорят, ничего не получится!
Челентано то с немытыми ногами в бочку залезал. Иначе, говорят, ничего не получится!
comrade Venceremos писал(а)
ничего не получится!
ничего не получится!
получится... но букета не будет..
руки мыть обязательно.
можно в перчатках, но вино как и тесто - любит руки.
можно в перчатках, но вино как и тесто - любит руки.
лучше не вино, а бражку поставь - выгонишь чачу, позовешь местных (форумских в смысле) девок, нажретесь и переспишь с кем-нибудь.
Напомнил анекдот про цветочек аленький)))
Купец, отправляясь в плавание:
-- Что тебе привезти доченька младшенькая?
-- Привези мне батюшка, чудище страшное, для сексуальных утех и извращений.
-- Да ты что, доченька, я же отец тебе. Я не могу этого позволить!
-- (вздыхая) Хорошо... Пойдем по длинному пути... Привези мне, батюшка, цветочек аленький...(с)
Купец, отправляясь в плавание:
-- Что тебе привезти доченька младшенькая?
-- Привези мне батюшка, чудище страшное, для сексуальных утех и извращений.
-- Да ты что, доченька, я же отец тебе. Я не могу этого позволить!
-- (вздыхая) Хорошо... Пойдем по длинному пути... Привези мне, батюшка, цветочек аленький...(с)
виноград в этом году сочный, но беспонтовый, это верно.
Беспонтовое вино получится или слишком сладкое.
Беспонтовое вино получится или слишком сладкое.
и не пробуйте.
Напротив Шоколада армяне в киоске торгуют. Предлагали виноград на вино по 50р/кг.
OCV писал(а)
Напротив Шоколада армяне в киоске торгуют. Предлагали виноград на вино по 50р/кг.
Напротив Шоколада армяне в киоске торгуют. Предлагали виноград на вино по 50р/кг.
Щас ночью холода пойдут, будут мороженный виноград продавать за копейки. На брагу - самое оно !
Вот из подмороженного айсвайн сделаете.)
16ninelll писал(а)
Вот из подмороженного айсвайн сделаете.)
Вот из подмороженного айсвайн сделаете.)
При замораживании фруктоза в сахарозу преобразуется.
Зачем айсвайн ? Можно тупо сэм выгнать как из любой браги.
если есть соковарка-то после отжима первой порции (начавшего бродить) сока-оставшийся жмых можно "просоковарить".
Там при некоторой сноровке можно будет получить примерно полтора ведра сока из двух вёдер ягоды,правда немного разбавленного,ну или ведро менее разбавленного.
Но лишнюю воду можно будет легко выморозить.
В любом случае из кислого(несладкого) винограда вряд ли что-то путное получится.
Там при некоторой сноровке можно будет получить примерно полтора ведра сока из двух вёдер ягоды,правда немного разбавленного,ну или ведро менее разбавленного.
Но лишнюю воду можно будет легко выморозить.
В любом случае из кислого(несладкого) винограда вряд ли что-то путное получится.
Смотри фильм "Укрощение строптивого". Если сможешь так же петь, мни не в квартире, услади наш слух и глаз.
Российская версия :-D
www.youtube.com/watch?v=2YzJTleWMjQ
www.youtube.com/watch?v=2YzJTleWMjQ
Да уж, это видео бы весь форум посмотрел. :-D
2 ведра ниочем-если несьедобно,то выбросить
vlad0711 писал(а)
2 ведра ниочем-если несьедобно,то выбросить
2 ведра ниочем-если несьедобно,то выбросить
Сил одних сколько потратили. Выбрасывать стремно.
Мне тож иногда родители тащат чего то вкусное,тыквы разные,лук и прочее...Говорю спасибо и выбрасываю нахрен.Потому как не надо,лишнее)))
Про бражку тебе советовали здесь.купи самогонный аппарат,фляжку на 50 литров,дрожжи,сахар и виноград-бражка,двойной перегон,хвостами угощаешь "лучших друзей",далее зависит от фантазии и долготерпения)))
Про бражку тебе советовали здесь.купи самогонный аппарат,фляжку на 50 литров,дрожжи,сахар и виноград-бражка,двойной перегон,хвостами угощаешь "лучших друзей",далее зависит от фантазии и долготерпения)))
vlad0711 писал(а)
купи самогонный аппарат,
купи самогонный аппарат,
У меня есть.
vlad0711 писал(а)
выбросить
выбросить
"-- А компот?"
Руками отжимай. Берёшь горсть, суёшь в другую кастрюлю и в кулаке жамкаешь пока все ягоды не передавишь. Самый простой и быстрый способ для мягких ягод при небольших объёмах.
после 2-3 "горстей" пальцы начнут отваливаться ) и в любом случае выдавишь не больше трети содержимого,а скорее всего и меньше.
Не начнут. По личному опыту пишу.
И особо выдавливать ничего не нужно, нужно разрушить ягоду, дать возможность дрожжам добраться до её нутра, а дальше они сами всё сделают.
И особо выдавливать ничего не нужно, нужно разрушить ягоду, дать возможность дрожжам добраться до её нутра, а дальше они сами всё сделают.
Пальцы не отвалятся, а вот раздражение на коже вполне может случиться, так что лучше в перчатках
На 3-4л сока (отжимать руками, ногами, хоть дупой - лишь бы был сок) 1кг сахара и чайная ложка нашатыря (аммиак). Ставишь в теплое место, приделываешь к бутыле систему для капельницы (часть), опускаешь трубку от системы в банку с водой и следишь за пузырями. Как булькать перестанет, вино готово (недели две). Процеживаешь и пьешь-угощаешь-наслаждаешься.
Отжимать (в домашних условиях) можно в большом, крепком пакете скалкой или бутылкой. Потом пропускаешь через сито или дуршлаг.
Отжимать (в домашних условиях) можно в большом, крепком пакете скалкой или бутылкой. Потом пропускаешь через сито или дуршлаг.
кубанец писал(а)
и чайная ложка нашатыря
и чайная ложка нашатыря
А он зачем ?
вместо дрожжей, для брожения
кубанец писал(а)
вместо дрожжей, для брожения ...
вместо дрожжей, для брожения ...
=-O %-)
вапщета нашатырь пер ос-это яд и к тому же мало того,что не способствует всяким грибам-микробам,а просто таки является антисептическим средством.Т.е убивает всё живое нахрен.
кубанец писал(а)
вместо дрожжей, для брожения
вместо дрожжей, для брожения
тогда лучше заячий помёт.... он проймёт"
в Молдавии в студотряде вино у местных покупали 1руб\1л+закусь
Так у некоторых вино резиной отдавало и говорили,что они для крепости на галошах настаивают ))
Так у некоторых вино резиной отдавало и говорили,что они для крепости на галошах настаивают ))
нЭнС писал(а)
для крепости на галошах настаивают
для крепости на галошах настаивают
скорее на продажу в каких-нибудь резинотехнических изделиях мастырили.... я типа рдв 1200, имею на вид...
Что серную кислоту в игристые вина добавляют, я слышал. А вот чтобы аммиак .. .
иногда и цианид добавляют,были примеры в истории... 8-)
точно -- сегодня ночью Тараторкина так убили... а потом ещё одну английскую кралю... ей правда в чай накапали..
я про Распутина вспомнил :(
а я слышал ему эклеры нашприцевали...
кубанец писал(а)
чайная ложка нашатыря
чайная ложка нашатыря
упс!!!? а у неё какая роль?
Изобелла поди? кислятина..,либо сахару что ложка стоять будет. Лучше рябины халявной надери да на спирту/водке настойку поставь)
Константин, не занимайтесь самодеятельностью. Купите у меня аппарат Wein, я как раз менять собираюсь на более продвинутый. Это бражная колонна. Продам за полцены. Вдобавок получите чёткий алгоритм действий, чтобы при минимальных затратах денег и времени гнать для себя высококачественный сэм из сахара. Всё стабильно и отработано.
OCV писал(а)
Купите у меня аппарат Wein,
Купите у меня аппарат Wein,
Зачем? У меня "Доктор Градус".
Ну и зачем тогда все эти телодвижения с левым виноградом?
Вино это вино, самогон это самогон... Разные вещи, почему не быть и тому и другому?
Вино если делать, то бочками как минимум. А тут баловство какое-то.
Бочка это больше поллитры в день на человека. Перебор. Литров 100 на семью на год уже норм будет. И можно разного сделать: вишня, слива, малина, черноплодка, виноград... По 20 литровой бутыли вполне по силам между делом на обычной кухне.
Сделаешь вино - я у тебя его отожму.
Не паришься, отжимаешь руками, без всяких марлей и прочей лабуды. Все вместе, и сок и жом, оставляешь на брожение. Подробности на ютубе глянь - основы одни и те же. Что важно - температура и сахар... сахар менее критично - его можно подбросить мальца, но температура самое первое, иначе брожение будет прерываться. Я всегда ориентировался на 18-20 градусов. Подробности и время по брожению - на ютубе. После того как отбродит - сливаешь первую партию вина, добавляешь воды по бывшему объему сока, сахара и ставишь на второй круг. Когда перебродит вторая партия - можно смешать её с первой, можно оставить как есть - качество будет более менее в первом случае и низкое во втором. В оставшийся жом добавляешь сахар, немного дрожжей, делаешь брагу и гонишь из неё бренди)))) Из двух ведер винограда много, конечно, не сделать, но кайф от сделанного собственноручно... не помню точно выхода, но у меня с двух ящиков получался десятилитровый баллон, если память мне не изменяет... делал последний раз в году 99)))
Приглашаешь владельца винограда домой и в домашних условиях начинаешь ездить ему по ушам, мол:
Это не твой виноград и, даже, не мой ... итд.. пока не отожмешь.
Это не твой виноград и, даже, не мой ... итд.. пока не отожмешь.
с такого винограда получается очень вкусный компот.
А вино все равно не сделаешь, перепачкаешься только.
А вино все равно не сделаешь, перепачкаешься только.
Типа Изабеллы? Мне в прошлом году тоже корзину такого презентовали, немного поварила, и протерла через сито металлическое, добавила пектин, сахар, еще немного поварила. Получилось вкусное желе, душистое, и приятное на вкус. Красивого цвета.
ЧЕЛЕНТАНО !? www.youtube.com/watch?v=-iCcOBnyslA
Такое количество без проблем можно через мясорубку пропустить или в комбайне можно пластмассовым ножом для перемешивания. Из Изабеллы нормальное вино получается - не слушай никого. Проверено на опыте. Не знаю только вызревает ли местная Изабелла для вина. В смысле достаточно ли она сладкая. Я в виноград вообще ничего не добавляю - ни сахара ни дрожжей. Вполне хватает естественного.
Изабелла-южный сорт,в той же Молдавии помню,воровали.)Но я вот её не люблю-ни в виде винограда,ни в виде вина.Или м.б. мне хорошее вино из неё не попадалось.На мой вкус-слишком резкий вкус и терпкость.
у кого ты собрался виноград отжимать? :)
Раздави все ягоды и поставь так, с мезгой на брожение в большой емкости, заполненной на 2/3. Покрыть марлей (лучше плотной тканью) от мошек.
Перемешивай 2-3 раза в день разбивая шапку.
Как шапка начнет оседать, процеди и отожми через марлю, осадок со дна туда не надо.
Тут еще не немаловажно, что скорее всего придется добавить воды (чтобы уменьшить кислотность) и сахара (ибо его мало в этом году). Сахар сразу весь не добавлять, может брожение вообще остановиться.
Желательно использовать культурные дрожжи, ибо в этом году дикари безпонтовые.
Потом под гидрозатвор и следить за брожением, добавляя растворенный в сусле сахар порциями, по мере прекращения брожения.
Перемешивай 2-3 раза в день разбивая шапку.
Как шапка начнет оседать, процеди и отожми через марлю, осадок со дна туда не надо.
Тут еще не немаловажно, что скорее всего придется добавить воды (чтобы уменьшить кислотность) и сахара (ибо его мало в этом году). Сахар сразу весь не добавлять, может брожение вообще остановиться.
Желательно использовать культурные дрожжи, ибо в этом году дикари безпонтовые.
Потом под гидрозатвор и следить за брожением, добавляя растворенный в сусле сахар порциями, по мере прекращения брожения.
Casher писал(а)
и ногами подави )))
и ногами подави )))
www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=z3SmudEifsw
не получится вина, если только положить сахара - и брага будет
В первую очередь предложенный метод приготовления самогона из винограда актуален для тех, кто часто делает вино или просто консервирует сок. В процессе получения этих напитков остаются выжимки (жмых), которые жалко выбрасывать. Именно из виноградных выжимок готовится настоящая чача или её итальянский аналог - граппа. Можно использовать как белые, так и красные сорта винограда.
Самогон из винограда
В первую очередь предложенный метод приготовления самогона из винограда актуален для тех, кто часто делает вино или просто консервирует сок. В процессе получения этих напитков остаются выжимки (жмых), которые жалко выбрасывать. Именно из виноградных выжимок готовится настоящая чача или её итальянский аналог - граппа. Можно использовать как белые, так и красные сорта винограда.
Ингредиенты:
виноградные выжимки - 10 литров;
сахар - 5 кг (необязательно);
дрожжи - 100 грамм сухих или 500 грамм прессованных (необязательно);
вода - 30 литров.
Зачастую на выжимках остаются дикие дрожжи, поэтому можно не добавлять сухие или прессованные, которые ухудшают аромат. При этом важно помнить, что брожение на диких дрожжах длится в несколько раз дольше - 20-50 дней, вместо 5-10, но если время не поджимает, лучше подождать.
Сахар увеличивает выход дистиллята (каждый килограмм примерно на 1,1 литра 40%), но делает виноградное послевкусие не таким ярким. Если ягоды были кислыми, обязательно добавьте хотя бы пару килограмм сахара, иначе количество самогона на выходе неприятно удивит, начальную сахаристость выжимок предсказать сложно.
Рецепт виноградной браги
1. Подготовить емкость на 45-50 литров. Если в хозяйстве нет такой вместительной тары, уменьшить пропорции.
2. Все ингредиенты добавить в бродильную емкость, перемешать. Предварительно можно подогреть воду до 30?C, тогда дрожжи растворятся быстрее и лучше. На горлышко установить гидрозатвор. Перенести брагу в темное помещение с температурой 18-28?C и оставить до конца брожения.
3. Когда водяной затвор перестанет выделять газ, брага посветлеет, станет горькой на вкус, а на дне появится осадок, можно приступать к перегонке. Получение самогона из винограда
4. Перед дистилляцией слить брагу с осадка и профильтровать через пару слоев марли, чтобы твердая часть не пригорела.
5. Перегнать на самогонном аппарате любой конструкции. Первые 30 мл выхода и еще по 20-30 мл на каждый килограмм внесенного сахара собрать отдельно и вылить. Это опасная фракция, которая называется <<головы>>, пить её нельзя.
6. Прекратить сбор дистиллята при падании крепости в струе ниже 40-45%. Не чистить углем или другими методами, чтобы остался виноградный запах. Для улучшения качества допускается только повторная перегонка.
7. Полученный самогон разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45%) и перед употреблением оставить на 2-3 дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса. Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Самогон из винограда
В первую очередь предложенный метод приготовления самогона из винограда актуален для тех, кто часто делает вино или просто консервирует сок. В процессе получения этих напитков остаются выжимки (жмых), которые жалко выбрасывать. Именно из виноградных выжимок готовится настоящая чача или её итальянский аналог - граппа. Можно использовать как белые, так и красные сорта винограда.
Ингредиенты:
виноградные выжимки - 10 литров;
сахар - 5 кг (необязательно);
дрожжи - 100 грамм сухих или 500 грамм прессованных (необязательно);
вода - 30 литров.
Зачастую на выжимках остаются дикие дрожжи, поэтому можно не добавлять сухие или прессованные, которые ухудшают аромат. При этом важно помнить, что брожение на диких дрожжах длится в несколько раз дольше - 20-50 дней, вместо 5-10, но если время не поджимает, лучше подождать.
Сахар увеличивает выход дистиллята (каждый килограмм примерно на 1,1 литра 40%), но делает виноградное послевкусие не таким ярким. Если ягоды были кислыми, обязательно добавьте хотя бы пару килограмм сахара, иначе количество самогона на выходе неприятно удивит, начальную сахаристость выжимок предсказать сложно.
Рецепт виноградной браги
1. Подготовить емкость на 45-50 литров. Если в хозяйстве нет такой вместительной тары, уменьшить пропорции.
2. Все ингредиенты добавить в бродильную емкость, перемешать. Предварительно можно подогреть воду до 30?C, тогда дрожжи растворятся быстрее и лучше. На горлышко установить гидрозатвор. Перенести брагу в темное помещение с температурой 18-28?C и оставить до конца брожения.
3. Когда водяной затвор перестанет выделять газ, брага посветлеет, станет горькой на вкус, а на дне появится осадок, можно приступать к перегонке. Получение самогона из винограда
4. Перед дистилляцией слить брагу с осадка и профильтровать через пару слоев марли, чтобы твердая часть не пригорела.
5. Перегнать на самогонном аппарате любой конструкции. Первые 30 мл выхода и еще по 20-30 мл на каждый килограмм внесенного сахара собрать отдельно и вылить. Это опасная фракция, которая называется <<головы>>, пить её нельзя.
6. Прекратить сбор дистиллята при падании крепости в струе ниже 40-45%. Не чистить углем или другими методами, чтобы остался виноградный запах. Для улучшения качества допускается только повторная перегонка.
7. Полученный самогон разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45%) и перед употреблением оставить на 2-3 дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса. Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
antidot писал(а)
Как отжать виноград в домашних условиях ?
Как отжать виноград в домашних условиях ?
Для начала нужно грамотно организовать наезд на торговца виноградом на рынке. Если наезд грамотно организован, то отжать виноград у этого торговца не составляет особого труда. :-D
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Городской форум
А чем Россия может ещё грозить Миру, кроме уже потерявших актуальность Сарматов?
- 7x7
61
Мужской
Великие ответы на Башкортостан 102 02 регион УФА! Русский Язык Всош Олимпиада Школьный Этап
- user_282750487
1
Нижегородская политика
Путин предупредил о последствиях ударов по России дальнобойным оружием
- Bonus777
41
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.
Т.к. тема является архивной.