Антикризисные сладости

Кулинарные рецепты

154

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Наля

04.02.2015

Не знаю как у вас, а мои дети не любят молочный шоколад. Едят только горький или с добавками орехами, вафельной крошкой и т.п.. А родня-знакомые им упорно дарят именно молочные плитки. И они у нас заваливаются и накапливаются. Особенно их, конечно, много было в новогодние приздники. Плюс еще оболочки от шоколадных яиц.

Обычно я их пристраивала в шоколадные кексы. А в этом году решила сделать печенье. За основу взяла рецепт печенья "три шоколада" ( lapatissiere.livejournal.com/41655.html):

160 г муки
1/4 ст какао
1,5 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
350 г черного шоколада
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
1/5 стакана сахара
3 яйца
ванилин
150 г шоколадных чипсов

Но, в моем случае, черный шоколад заменялся на 2/3 обломками скорлупок шоколадных яиц, молочными шоколадками и т.п., а 1/3 я использовала тертые какао-бобы, ну вместо них можно положить одну хорошую горькую шоколадку.
Очень замечательно получилось. :) Весь январь я пекла такие печеньки. А еще туда же пристроились все забракованные конфетки из новогодних конфетных подарков. Я их порезала на кусочки размером с горошину, все пралиновые, помадные и даже тоффи. И использовала в печенье вместо шоколадных чипсов. Тоже отлично получилось. :) Кое-где эти кусочки вытекли из печенья и закарамелизировались в хрустящие корочки.
В общем, мне понравилось. :)))

Вторая "антикризисная" сладость так же получилась из нежелания выбрасывать забракованные детьми продукты. Подарили ребенку коробку лентовских шоколадных шариков. Большую коробку. А он их наотрез отказался есть. Я попробовала их сухими. Мне понравились, что-то типа кукурузных палочек с привкусом шоколадной карамели. И я вспомнила про старую добрую советскую "палочницу" - рулет из кукурузных палочек и ирисок. Я давно его не делала, т.к. современные кукурузные палочки слишком крупные, не так хорошо получается, как из мелких и тонких советских.

Итак, у меня было:

1 пакет (225 г) лентовских шоколадных шариков
400 г ирисок "золотой ключик" (точнее они назывались "сказка о золотом ключике" из Ашана)
200 г сливочного масла

Ириски очистить от фантиков, сложить в стеклянную кастрюлю и разогреть в мвп (я пару минут на полной мощности подержала), затем добавить масло комнатной температуры, перемешать до однородности (если плохо перемешиваются, еще погреть в мвп) и в эту жидкую карамельную массу всыпать шарики, перемешать, выложить в целофановый пакет, сформировать рулет и убрать охлаждаться.

Ответить

Ссылка на сообщение

Антикризисные сладости

Объявления на НН.РУ - Хобби