Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Про соусы разные подскажите мне
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
122
35
Поделиться
Уже неоднократно убеждалась, что ММ - кладезь всевозможных сведений и умений. Поделитесь? В общем, у меня Наршараб к мясу - и всё, пожалуй. Ну соевый ещё. Бешамель готовить надо, хотя если очень захотеть, то можно подогреть сливки, плюкнуть туда сливочного плавленого сыра и подать с рожками. Но я подозреваю, что всё гораздо интереснее с приправами...
Поджарить лук, туда очищенные и проблендеренные томаты, довести до кипения, добавить соль и сахар, 15 минут потушить, закинуть в него мелко порезанные зеленые оливки и петрушку. Отличный томатный соус, мы его смешиваем с пенне и вареным куриным филе, получается паста. Сверху тертый пармезан.
Желтки + тертый пармезан + сливки = соус для пасты карбонары.
Желтки + тертый пармезан + сливки = соус для пасты карбонары.
Плюсану томатный соус - я его всегда для пиццы делаю, получается сочно, сытно и вкусно.
Греческий соус дзадзики. Тертые свежие огурцы, отдать сок, в сметану или греческий йогурт, выдавить чеснок
Я еще укропа туда бухаю. Мммм.)))
Вариации да. У них вообще странно, продаётся смесь готовая для приготовления дзадзики, так там укроп сушеный есть, а сами его не кладут)) но с дзадзики мясо просто волшебное
На канале "Еда" есть отдельная передача Лазерсона про соусы "Высший пилотаж" , там все во всех подробностях :)
эээ... тебе про готовку соусов своими руками? или про покупные насоветовать? )
И так, и сяк можно. С покупными проще, знать бы, что брать...
для макарон всегда дома Песто или Брускетта.
Гранатовый соус уважаю - чуть-чуть в салат или для маринадов мяса-курицы.
Чо еще вспомню - напишу.
Гранатовый соус уважаю - чуть-чуть в салат или для маринадов мяса-курицы.
Чо еще вспомню - напишу.
Песто и Брускетта - покупные?
да. Есть в большом спаре.
Барилла очень вкусные соусы. а когда цена по акции, так вообще радуют)))))
У нас наршараб обычно с рыбой идет) Соусы, которые мы сами готовим: майонез, сметана с чесноком и зеленью.
Муж однажды готовил песто (я его обожаю) и соус к цезарю по рецепту Джейми Оливера, но оба этих соуса достаточно сложны, чтобы их постоянно просто так готовить)
Я сама летний соус готовлю из томатов, перцев и прочих овощей, но он у меня без рецепта. Просто как придется, тушу овощи, немного воды, сахар, соль.. очень классно получается.
Муж однажды готовил песто (я его обожаю) и соус к цезарю по рецепту Джейми Оливера, но оба этих соуса достаточно сложны, чтобы их постоянно просто так готовить)
Я сама летний соус готовлю из томатов, перцев и прочих овощей, но он у меня без рецепта. Просто как придется, тушу овощи, немного воды, сахар, соль.. очень классно получается.
"Томатный быстрый" - в стакан блендера пара помидор, оливковое масло, соль, чуть сух. базилика, пучок свежей петрушки или укропа (смотря для какого блюда)
"Домашний майонез без яиц" - 150 мл молока, 300 мл масла, 1/2 чл соли, 1чл горчицы, 1ст л лимонного сока (уксуса), 1 ч.л. сахара, в высокую чашку вылить молоко сверху налить масло, взбить движениями вверх вниз погружным блендером (Важно другой насадкой не получится) добавить соль, сахар, горчицу и перемешать на небольшой скорости. Сюда можно добавлять чеснок, соленые огурцы, зелень и т.д.
"Овощной" этот дети мои любят к макаронам, отварить брокколи, морковь, кабачки ( и еще парочку овощей на выбор), взбить в блендере с помидоркой и оливковым маслом, посолить.
"Домашний майонез без яиц" - 150 мл молока, 300 мл масла, 1/2 чл соли, 1чл горчицы, 1ст л лимонного сока (уксуса), 1 ч.л. сахара, в высокую чашку вылить молоко сверху налить масло, взбить движениями вверх вниз погружным блендером (Важно другой насадкой не получится) добавить соль, сахар, горчицу и перемешать на небольшой скорости. Сюда можно добавлять чеснок, соленые огурцы, зелень и т.д.
"Овощной" этот дети мои любят к макаронам, отварить брокколи, морковь, кабачки ( и еще парочку овощей на выбор), взбить в блендере с помидоркой и оливковым маслом, посолить.
У овощного какой цвет получается?
В зависимости от того каких овощей больше, одно время морковку вареную не любили я побольше брокколи клала получался светло зеленый, если больше кабачка желтоватый будет и по слаще, но вообще выглядит как суп пюре :)
Я люблю наш театральный для пиццы: блендеренные томаты без кожицы, оливковое масло, соль, перец и мелко нарезанный базилик и тимьян. Очень вкусно к любой пасте - а я люблю к пельменям :)))
Дзадзики же, вразрез с оригинальным рецептом, готовим в театре с сербской брынзой, а не с йогуртом.
Еще очень вкусный соус я придумала сама для нашего спектакля "Пир богов" - творожный сыр, жирные сливки и один красный болгарский перец (можно еще чеснок, но мы не кладем, тк готовят дети) смолоть в блендере. Он становится нежно-кораллового цвета.
А еще под красную рыбу люблю тар-тар. Грешна :)
Дзадзики же, вразрез с оригинальным рецептом, готовим в театре с сербской брынзой, а не с йогуртом.
Еще очень вкусный соус я придумала сама для нашего спектакля "Пир богов" - творожный сыр, жирные сливки и один красный болгарский перец (можно еще чеснок, но мы не кладем, тк готовят дети) смолоть в блендере. Он становится нежно-кораллового цвета.
А еще под красную рыбу люблю тар-тар. Грешна :)
Как же у вас там, в театре, вкусно! Надо обязательно добраться!!!
Хочешь я тебе свой басяцкий соус к макаронам ( ок , у вас тут все замудрено -к пасте :-) ) скажу ? Трешь сыр плавленный , чеснок и разводишь в смеси сметанно-майонезной , добавить мелко нарезанную зелень . Готово .
я делала твой салатик с маком , понравилось моим , только Миша не стал , сказал , что это муравьи и он их не хочет ))))))
я делала твой салатик с маком , понравилось моим , только Миша не стал , сказал , что это муравьи и он их не хочет ))))))
Это не муравьи, это муравьиные глазки. )))
Салат "муравьиные глазки" :-D
Миша опять в своем репертуаре)))
Дзадзики люблю с куриными крылышками или отварным картофелем. Рецепт выше написали.
Наршараб покупной с красной рыбой.
Песто с пастой.
С шашлыком люблю сальсу: в блендере измельчить помидоры, зеленый лук, чеснок, укроп, 1чл бальзамического уксуса, 1 ст л оливкового масла, 1 ст л томатной пасты, соль, перец.
Недавно на адме были рецепты соусов. Соус барбекю особо полюбился гостями, многие спрашивали рецепт, а я при готовке нос зажимаю и по вкусу мне противным кажется. Но приходится готовить, раз гости любят. Рецепт:
Соус "Барбекю" для блюд на гриле
Растопить 50 г сливочного масла на среднем огне, добавить 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, пассеровать 4-5 минут. Добавить 200 мл кетчупа, 0,3 стакана воды, 50 г меда, 2 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. молотого перца. Довести смесь до кипения и варить 10 минут, не накрывая крышкой.
Наршараб покупной с красной рыбой.
Песто с пастой.
С шашлыком люблю сальсу: в блендере измельчить помидоры, зеленый лук, чеснок, укроп, 1чл бальзамического уксуса, 1 ст л оливкового масла, 1 ст л томатной пасты, соль, перец.
Недавно на адме были рецепты соусов. Соус барбекю особо полюбился гостями, многие спрашивали рецепт, а я при готовке нос зажимаю и по вкусу мне противным кажется. Но приходится готовить, раз гости любят. Рецепт:
Соус "Барбекю" для блюд на гриле
Растопить 50 г сливочного масла на среднем огне, добавить 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, пассеровать 4-5 минут. Добавить 200 мл кетчупа, 0,3 стакана воды, 50 г меда, 2 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. молотого перца. Довести смесь до кипения и варить 10 минут, не накрывая крышкой.
Шашлык... эх... когда я последний раз ела шашлык?
Всё, новую жизнь начинаю!
Всё, новую жизнь начинаю!
Для шашлыка делаю проще (ибо на даче и в походных условиях) Томатная хорошая паста, разбавленная водой, кинза, укроп, петрушка, соль.
Я курогрудь готовлю в молочном соусе: на сковороде обжариваю резаный лук, добавляю курогрудь некрупными кусочками, соль/перец, готовлю почти до готовности (10-15 минут), добавляю пару долек чеснока из-под пресса и ложку муки, перемешиваю и заливаю молоком, даю прокипеть 2-3 минуты.
Надо приготовить, тем более, курогрудь в наличии... только контингент едоков у меня тот ещё... только старший, в силу возраста, ест всё, а у девиц свои гастрономические закидоны. Шаг влево от классического рецепта - "я такое не ем!" Вчера была хохма - сварила им быстренько картошки (без соуса, жаль), котлету каждой положила - старшая съела картошку, страдая над котлетой. младшая, двух с гаком лет - наоборот. Пока десятилетняя возводила очи, малявку стырила у неё котлету. :)
:-D
О,у меня всегда так. Сын ест гарнир,дочь мясо. И пока я "не вижу", они быстренько меняются,типа все съели))
если про покупные говорить - то у меня обычно 3-4 вида соусов Кинто. У них состав хороший, и все очень вкусные ) мой самый любимый - Охотничий (томатный), обычно еще есть Ткемали, Сацебели и Наршараб.
Хорошая тема, Таня)) Сохраню себе.
Буду мужу готовить обычные блюда под разными соусами :)
Буду мужу готовить обычные блюда под разными соусами :)
Я подумала, скучно живу, не колоритно, можно гораздо интереснее во всех смыслах. Так что, не за что. ))
Обожаю Наршараб. Он у меня ко всему ))
Сметанный (элементарный) для тушения куры, индейки и пр. - на 200 гр.сметаны ложки 2-3 муки, ну или по вкусу, соль. Всё)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.