Специалисты огласили результаты анализов нижегородских арбузов на опасные вещества

Перед открытием сезона поедания бахчевых, NN.RU отправил три арбуза в лабораторию, чтобы узнать, не опасно ли их есть. Тогда специалисты огласили только свой вердикт по поводу нахождения в образцах нитратов. Для остальных анализов нужно было время. Сегодня стало известно, как у арбузов с тяжелыми металлами и пестицидами.

Ранее корреспонденты NN.RU выбрали и привезли в лабораторию 3 арбуза. Один мы купили на Средном рынке, второй — в супермаркете «Spar», а третий — с лотка у дороги на выезде из города. В тот же день у наших покупок взяли анализ на нитраты. И нашли их только в о-очень маленьком количестве. Впереди арбузам предстояло еще провериться.

— Мы провели исследования на токсичные элементы: мышьяк, свинец, кадмий, ртуть и пестициды. Все показатели ниже нормы. То есть эти арбузы есть неопасно для здоровья, — огласила результаты анализов инженер-химик ИЦ «Нижегородиспытания» ГРЦ Росстандарта Наталья Алексеева.

Из нашего прошлого материала вы узнаете, как выбрать хороший арбуз.

В управлении Роспотребнадзора Нижегородской области также напомнили несколько простых правил при выборе арбузов и дынь.

- Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут быть загрязнены тяжелыми металлами, содержащимися в выхлопных газах автомобилей.

- На санкционированном месте продажи бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы).

- У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

- По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом. Арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. В конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено. В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

- Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

- Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.