Названы самые качественные батоны от нижегородских производителей

Роскачество провело исследование российских батонов. Товар нескольких нижегородских производителей попал в ряды качественных товаров, один батон даже признали «товаром повышенного качества». И что не может не радовать, ни один нижегородский батон не попал в список некачественных товаров.

Только один батон в нарезке от нижегородского производителя попал в категорию «товаров повышенного качества». Это «Подмосковный» классический батон в упаковке. Производитель — ЗАО «Выксунский хлеб».

Достоинствами продукта эксперты назвали:

• безопасность;

• отсутствие консервантов;

• использование муки высшего сорта;

• хороший мякиш;

• достаточно жира;

• хорошие органолептические показатели.

Еще четыре батона от четырех нижегородских производителей оказались в списке качественных товаров.

Батон «Урожай» от АО «Каравай»

Его достоинства, которые выделили эксперты:

• не содержит консервантов;

• использована мука высшего сорта;

• хороший мякиш;

• хорошие органолептические показатели.

Но есть и недостатки:

• указано два знака соответствия в маркировке;

• превышение требований по содержанию микроорганизмов;

• фактическое содержание жира выше заявленного.

Батон нарезной «Сормовский хлеб» от ОАО «Хлеб»

Достоинства:

• использована мука высшего сорта;

• хороший мякиш;

• достаточно жира;

• хорошие органолептические показатели.

Недостатки:

• превышение требований по содержанию микроорганизмов;

• обнаружены улучшители (броматы) в составе.

Батон нарезной классический, АО «Дзержинскхлеб»

Достоинства:

• не содержит консервантов;

• использована мука высшего сорта;

• хороший мякиш;

• хорошие органолептические показатели.

Недостатки:

• превышение требований по содержанию микроорганизмов;

• фактическое содержание жира выше заявленного.

Батон нарезной классический «КХ»

Достоинства:

• использована мука высшего сорта;

• хороший мякиш;

• достаточно жира;

• хорошие органолептические показатели.

Недостатки:

• превышение требований по содержанию микроорганизмов;

• обнаружен улучшитель (семикарбазид) в составе.