Три ресторана из Нижнего вошли в сотню лучших заведений страны. Рассказываем, какие изысканные блюда там подают

Сразу три ресторана из Нижнего Новгорода вошли топ-100 независимой ресторанной премии WHERETOEAT. В списке лучших заведений страны оказались нижегородский Yale, Red Wall и «Кусто». Рассказываем, чем в этих ресторанах могут удивить местных гурманов.

В список 50 лучших попали сразу два заведения. На 45-й строчке оказался ресторан Yale. Он находится на улице Рождественской на втором этаже бывшей усадьбы А. И. Костромина — А. Шушляева. Эксперты премии были приятно удивлены, что при оформлении интерьера были сохранены элементы купеческого дома XIX века. Кроме того, дизайн дополнили копиями полотен Шишкина и аутентичной мебелью.

Стоит отметить, что этот ресторан попадает в топ ресторанной премии уже не в первый раз. Основной акцент заведения на современной русской кухне, приготовленной на основе местных продуктов. Например, гостям могут предложить изысканный щавелевый суп с копченой стерлядью или лосось в соли с бататом в соусе из копченых желтков.

На 48-м месте расположился ресторан «Кусто», которые находится в бизнес-центре Corner Place на Алексеевской. Эксперты также отметили приятный интерьер, выдержанный в морской тематике и авторскую кухню, позиционирующуюся под девизом «Море и вино». Гостям предлагают различные блюда из морепродуктов, в том числе и суши. Помимо этого, в меню есть «заряженные» устрицы, волжская уха и большое плато «Одиссей» почти за 12 тысяч рублей.

96-ю строчку рейтинга занял ресторан Red wall, который находится прямо у подножья кремля. Отсылки к истории крепости есть и в интерьере заведения. Большое внимание в дизайне уделяется экотематике. Что касается меню и блюд, то, как утверждается на сайте, повара ресторана также готовят из фермерских продуктов, выращенных на собственном хозяйстве в Павлове. Большая составляющая блюд — растительная. Например, в меню есть стейк из баклажана с розовыми томатами и сыром, запеченный батат с кокосовым соусом и салат с вяленой фермерской уткой.

Также в списке премии WHERETOEAT значатся и другие нижегородские заведения, например Vinedo, Mitrich, Negroni bar & enoteka. Но эти рестораны находятся очень далеко от топ-100.