"Королевская" грязь. Роспотребнадзор выявил в сети Burger King сотни нарушений

Вчера, 15 сентября, Управление Роспотребнадзора по городу Москва подвело неутешительные итоги плановой проверки 78 ресторанов быстрого питания Burger King. Специалисты выявили огромное количество серьезных нарушений: сеть оштрафована почти на 15,4 млн рублей, а один из ресторанов пришлось закрыть.

"В ходе проверки во всех 78 проверенных ресторанах быстрого питания выявлены нарушения обязательных требований технических регламентов, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, а именно: в 43 ресторанах не соблюдались требования к устройству помещений, как следствие отмечалось нарушение поточности технологических процессов (отсутствие помещений для дефростации продукции, для обработки подносов, ящиков для дефростации булочек, для сэндвичей, отсутствие холодильных камер для хранения сырых и готовых продуктов, недостаточное количество моечных ванн в цехах и отсутствие воздушных разрывов); в 16 ресторанов отмечено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных, складских, подсобных помещений, коммуникаций; в 13 ресторанах выявлено неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских, подсобных помещений (грязь на стенах, полу, полках, отсутствие влажной уборки); в 26 ресторанах не соблюдались требования к устройству систем вентиляции; в 24 ресторанах выявлено нарушение требований к прохождению медицинских осмотров, вакцинации и т.д." - конкретизировали в пресс-службе московского управления.

"АШАНы" в "Меге" и "Седьмом небе" работали с нарушениями

В надзорном ведомстве особо подчеркнули, что столь серьезные нарушения были зафиксированы, не смотря на то, что до начала проведения проверки с представителями юридического лица ООО "БУРГЕР РУС" было проведено совещание, на котором были разъяснены требования санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей для организаций общественного питания, а представитель юридического лица был ознакомлен с программой проведения проверки.

В связи с выявленными нарушениями было вынесено 367 постановлений по делам об административных правонарушениях по 14 статьям Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (статьи 6.3; 6.4; ч.1 6.25; 6.5; 6.6; 8.2; 14.15; ч. 1 ст. 14.4; ч.2. ст.14.7; ч.1.ст.14.8; ч. 1 ст. 14.43; ч. 2 ст.14.43; ч.1 ст.14.44; ч. 1 ст.14.5; ч. 2 ст. 17.7), из них 199 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа вынесено на юридическое лицо и 168 - на должностное лицо. Общая сумма штрафных санкций составила 15 402 200 рублей. Один из ресторанов для устранения всех нарушений был закрыт на 90 суток.