Детскую ряженку впервые начали выпускать в Нижнем Новгороде

Производство необычного для России молочного продукта — детской ряженки — началось на молочном комбинате «Нижегородский» в Нижнем Новгороде.

Директор молочного комбината «Нижегородский» Максим Ломоносов пояснил, чем уникальна детская ряженка:

— Она адаптирована для детей раннего возраста: специально подобрана рецептура. — Ряженка предназначена для питания детей с 12 месяцев, выпускается в пластиковых бутылочках по 200 граммов и представлена двумя вкусами: классическим сладким и клубничным с натуральными ягодами.

Ряженка производится на новом оборудовании, которое было установлено на заводе в 2016 году в рамках проекта по расширению производства детского питания в регионе. Ранее на «Нижегородском» началось производство детских йогуртов, рассказывал в марте 2017 года городской портал NN.RU.

— Для производства молочных продуктов, в основном, используется местное сырье, — сказал Максим Ломоносов. — Для нас, во-первых, важно получать свежее сырье, во-вторых, огромную роль для нас играет качество сырья. Мы каждую машину проверяем на отсутствие антибиотиков, а также по другим физико-химическим показателям.

По данным регионального минсельхоза, за последние 7 лет в хозяйствах региона доля молока первого и высшего сортов увеличилась почти в полтора раза и достигла 98% от общего объема производства.