Ощущается как 0

0 м/с штиль.

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Соленая капуста "как с рынка"

Кулинарные рецепты

9480

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

ekaterina09

27.10.2022

Добрый день. Кто-нибудь знает рецепт засолки капусты, но чтобы вкус был "как с рынка"? Поделитесь, пожалуйста.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

ekaterina09

29.10.2022

Они туда добавляют хрен из банок и усилитель вкуса

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

vetach

30.10.2022

Заряна_: С прошедшим! Это 9 пентаклей)) Карта с пожеланием независимости, богатства, свободы и мудрости )

vetach писал(а)
усилитель вкуса

Глутамат?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

Альбин

30.10.2022

Да, капусту стругают, солят смешивают с хреном и глутаматом натрия и продают практически " живую".

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зубная фея93

ekaterina09

30.10.2022

Добрый вечер. Не претендую на название "как с рынка", но нам нравится. Солю так капусту уже более 20 лет. Одно из главных правил, это правильный сорт. Лучше брать на рынке поздние сорта, белые,крупные, сочные кочаны. Типа Слава или Колобок. Хотя я из "магнита"солила капусту, такую зеленую и жестковатую. Тоже нормально вышло. И не ведитесь на всякую ересь типа того, что солить можно только в "мужской" день, вторник или четверг. Или есть ещё умельцы, которые про фазы Луны говорят))) Короче, берете вилок, шинкуете. Натираете на тёрке пару морковок. Я шинкую на терке Бёрнер, мелкой соломкой. Потом утрамбовываете овощи в 3х литровую банку, но без фанатизма, нужно что бы место для рассола осталось. Нам удобно скалкой. Чуть ранее вскипятите литр воды с 2мя столовыми ложками соли и пусть остынет. Потом этот рассол вливайте в капусту, саму банку поставьте в миску и пусть стоит в тепле 3 дня. Периодически протыкайте капусту палочкой или длинным ножом, пусть воздух выходит. А рассол который вытек в миску, опять в банку влейте. После 3х дней брожения слейте весь рассол и добавьте туда 2-3-4 столовые ложки сахара, размешайте и снова в банку. Вот потом капусту можно вынести на холод. Готово, можно есть. Потом сами поймете сколько Вам вкусно сахара. И ещё, соль самая простая, крупная, каменная. Йодированная соль размягчает капусту

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Будущие медики, вам бонус от Госдумы.Госдума приняла закон об обязательной целевой ординатуре. 830

Не хочу учиться, а хочу жениться. 6870

Работники военкоматов есть?Есть вопрос 6455

Предложите 2-х комнатную квартиру в Новой Кузнечихе 2255

Циничные картинки (продолжение) 4100

!КРAКEН@@ или KRАKЕN@ @@?? Все Ссылки 2025 : Список Рабочих Ссылок и Зеркал Для Безопасного Входа в КРAКEН + Рекомендации 07.11.2025-09.11.2025 45

ekaterina09

Зубная фея93

31.10.2022

спасибо, обязательно попробую

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ba_luba

ekaterina09

01.11.2022

в настоящей квашенной капусте ничего кроме капусты, моркови и соли быть не должно. правило одно - соли в 40 (сорок) раз меньше, чем капусты+моркови. шинкуете, солите, жамкаете, трамбуете, под гнет. в теплое место. через 2 дня начинаете протыкать до дна, чтобы выходили газики. через 5 дней готово.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зеленоглазая Натали

ba_luba

03.12.2022

читала совет что жамкать не нужно, а то хрустеть не будет, запихивать в банку и прижимать скалкой

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ba_luba

Зеленоглазая Натали

09.12.2022

жамкую - хрустит прекрасно! :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

vetach

09.12.2022

Нет там никакого глутамата натрия, его кладут в корейские салаты.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

Наля

10.12.2022

Если бы я не видела сама, то не писала бы. Нет и не должно быть - разные понятия

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

vetach

11.12.2022

Что видели? Как торговки капустой его в нее добавляют?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

Наля

11.12.2022

Да.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

Наля

11.12.2022

Дотёрла в бочку пару вилков, сунула туда только купленные в киоске , хрена банку пакетик глутамата, перемешала и поставила на продажу. Рынок у Жанто. В том киоске приятельница работала сказала что они всегда хрен и глутамат у неё берут.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Налоговая теперь не ищет, а находит: безработных россиян предупредили о проверках, штрафах и тюрьме - Уставший_супергерой 12.11.2025 в 08:46:50 99

Флирт, Любовь, Знакомства Вы не поверите -4 (или о карме) - Лепетунья 12.11.2025 в 08:45:56 40

Мой малыш - Основной Работники военкоматов есть?Есть вопрос - YANULKA 12.11.2025 в 08:15:32 40

Халявный (основной) Куртка осень/зима р.50-52 + подарком джемпер - клубочки 12.11.2025 в 08:02:56 4

Техно-форум Какую нужно минимальную видео-карту для монитора 4К ? - acella 12.11.2025 в 02:48:49 37

Автофорум главный Автовладение в ОАЭ - Force One 12.11.2025 в 02:32:00 16

Строительный форум (основной) Запрет на установку вытяжек - Deathmaker 11.11.2025 в 21:33:01 23

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 11.11.2025 в 19:27:56 14

Жалобная книга ВГМ+ продолжает выставлять счета - P060T 10.11.2025 в 22:41:52 351

Дачный. Основной. Про газификацию СНТ есть вопрос. - Ветер31 10.11.2025 в 14:43:41 18

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый.

Понтонный мост для пешеходов, быстровозводимый. Понтонный мост – искусственное сооружение, возведенное над водой на плавучих...

Видеокассеты с фильмами.

Видеокассеты с фильмами. . Отправка в регионы после оплаты В наличии 23 штуки. Цена 1000 руб за все Без торга. 14 штук в...
Цена: 1 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск.

Mузыкaльныe CD диcки и SUРER AUDIО СD диск. Отправка в регионы от 2 дисков 1) Гитаpисты. Pосcии. Ценa 500 руб. 2) Гитapиcты нa вce...
Цена: 350 руб.