Ощущается как +6

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Томатный сок

Кулинарные рецепты

4955

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Альбин

15.09.2022

В этом году большой урожай томатов и все они вкусные и сладкие. Решила на зиму запастись томатным соком, почитала Итернет. Вроде все просто- нарезать кусочками в кастрюлю, поварить чтобы кусочки разварились, затем протереть через сито чтобы избавиться от семечек и кожуры. Потом прокипятить, можно добавить специи. Все так сделала, но вкус не понравился - кислый. Добавляла и соль, и сахар, но все равно что то не то...
Кто нибудь готовил вкусный томатный сок, поделитесь секретами

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

16.09.2022

Наверное всё дело в сорте.
У меня для этого самые лучшие томаты - черные, маленькие. Сок получается сладкий и плотный, как пюре.
Другие сорта вроде и на вкус сладкие, а сок получается с кислинкой. Свежий из них - всё равно вкусный сок, но в основном их использую на другие цели (консервирую без кожицы с базиликом или замораживаю дольки)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

17.09.2022

Магазинный из красных томатов. Без соли, без сахара и не кислый *scratch*

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

20.09.2022

магазинный из восстановленного в воде томатного пюре)

Делайте как получается, лишь бы не прокис, зима все съест, и возможно, по другому он будет восприниматься зимой.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

23.09.2022

Это понятно что зимой все выпьем. Но хотелось как лучше *scratch*

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

26.09.2022

Может быть просто подсолить ? Не пробовали ?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

26.09.2022

Альбин писал(а)
Добавляла и соль, и сахар, но все равно что то не то...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

машь

05.10.2022

Делаю томатный сок, т.к это единственная удачная заготовка у нас, выпивается до последней банки. Я помидоры сначала ошпариваю, снимаю шкурки. Все в кастрюлю. Прогреваю до мягкости. Оставляю на ночь. Утром пропускаю через шнековую соковыжималку, получаю сок. Далее кипячу сок, снимаю пенку, разливаю в банки, закатываю, переворачиваю и укутываю. Стоят дня три, пока не остынут. Ни соли, ни сахара не добавляю. Зимой, кому надо солят. Если помидора изначально нормальная, со вкусом все будет хорошо, действительно, может сейчас как то не так воспринимается вами)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

05.10.2022

Татьяна_Лоскутница: Пусть всегда будет солнце)

Помидора вкусная была, поспевшая на кусту. А сок кислым почему то оказался. Пробовала регулировать солью и сахаром, но не очень понравился по вкусу. Возможно настоится еще и зимой вкус будет нормальным. Ведь помидоре, которую солим, тоже нужно время чтобы усолилась. Хотя здесь сразу солится по вкусу... *scratch*

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

13.10.2022

Снимаешь шкурки, отрезаешь "попки" прокручиваешь в мясорубке, процеживаешь от семечек, раскладываешь в стерильные банки, накрываешь крышкой и стерилизуешь. 0.5л - 20мин. 1л- пол часа. Закатываешь, переворачиваешь на крышку, укутываешь и спокойно ждёшь, пока остынет. Если есть сильный блендер, семена прокрутит, но "нежность" пропадает.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vetach

13.10.2022

Да, если помидоры водянистые, то лишнюю жидкость слить . Можно заморозить, в холодный суп кубиками добавлять в жару. Естественно, что магазинные не подойдут.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

user_280209647

26.11.2022

С детства люблю томатный сок

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Небо над Нижним Новгородом, Казанью и Набережными Челнами закрыто из-за угрозы воздушной атаки - :Þ 18.04.2024 в 10:36:17 52

Автофорум главный Вопрос по аккумуляторам - кто-то точно был здесь. - Reutoff 18.04.2024 в 10:33:26 2

Мой малыш - Основной Выбор электронного пианино - Зирочка 18.04.2024 в 10:32:20 18

Халявный (основной) ищу рассаду - vjugina 18.04.2024 в 10:25:05 12

Флирт, Любовь, Знакомства Не пытайся вернуться туда, где был счастлив - Не обнажай в таверне 18.04.2024 в 10:19:48 32

Мобильный форум Ограничения на раздачу отменили, но... - Killy Willy 18.04.2024 в 09:14:49 10

Техно-форум Посоветуйте ноутбук, пожалуйста - Большая Черепаха 18.04.2024 в 10:12:46 5

Дачный. Основной. Весенние фотохвасты - Альбин 18.04.2024 в 09:12:50 32

Недвижимость Сдам комнату в центре сормова на ул. Культуры - brodaga74 18.04.2024 в 10:10:19 8

Строительный форум (основной) Болеем за ПАРИ НН!!! - Stone house 17.04.2024 в 17:33:34 25

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.