Авто
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Давайте поговорим о хорошем, правильном плове.
1330
59
Поделиться
Imaginary unit
16.02.2022
Очень уж я его уважаю.
правильный плов - слишком жирный
и понятно почему: чтобы малыми порциями накормить всю огромную семью
и понятно почему: чтобы малыми порциями накормить всю огромную семью
Тут один забавный и довольно известный персонаж посчитал про жирность плова. В книжке "Казан, мангал... "
У него получилось 10%. Для совсем уж диетического питания, может, и не подойдёт, а в сравнении с колбаской да бутерами с сыром - просто идеал )
У него получилось 10%. Для совсем уж диетического питания, может, и не подойдёт, а в сравнении с колбаской да бутерами с сыром - просто идеал )
божечки мои! я мечтаю о мясной колбаске
в прошлом году молчел угостил меня ресторанными колбасками с капустой по немецкому образцу
интересно, но хочется обычной мясной колбасы на каждый день, на свежем ржаном (точнее сером) хлебушке с садовой помидоркой типа бычьего сердца...
ааа...
какой тут плов?!
в прошлом году молчел угостил меня ресторанными колбасками с капустой по немецкому образцу
интересно, но хочется обычной мясной колбасы на каждый день, на свежем ржаном (точнее сером) хлебушке с садовой помидоркой типа бычьего сердца...
ааа...
какой тут плов?!
Я (точнее, жена - я только помогаю) делаем колбаски из мяса и курицы. Из своего. Ничего, норм. получается. А по осени и помидорка есть )
я смотрела как-то на кулинарных форумах обсуждения про домашнюю колбасу
так и там затесалась какая-то особо одарённая с призывами сыпать нитрит натрия - в домашнюю колбасу, Карл!!! убила бы эту дрянь! не говоря худого слова... :)
так и там затесалась какая-то особо одарённая с призывами сыпать нитрит натрия - в домашнюю колбасу, Карл!!! убила бы эту дрянь! не говоря худого слова... :)
Дурдом, конечно.
некоторые не понимают, что домашняя колбаса не хранится как промышленно произведённая, а съедается влёт
тем более, что домашнюю колбасу делают обычно на большую семью
тем более, что домашнюю колбасу делают обычно на большую семью
Да мы и вдвоём её дольше делаем, чем едим )
"...А он сказал:
– Погоди, дай доесть.
Я стоял и смотрел, как он ест. Сам маленький, а сарделька толще его шеи. Он держал эту сардельку руками и ел прямо целой, не разрезал, и шкурка трещала и лопалась, когда он ее кусал, и оттуда брызгал горячий пахучий сок.
И я не выдержал и сказал тете Кате:
– Дайте мне, пожалуйста, тоже сардельку, поскорей!
И тетя Катя сразу протянула мне мисочку. И я очень торопился, чтобы Мишка без меня не успел съесть свою сардельку: мне одному не было бы так вкусно. И вот я тоже взял свою сардельку руками и тоже, не чистя, стал грызть ее, и из нее брызгал горячий пахучий сок. И мы с Мишкой так грызли на пару, и обжигались, и смотрели друг на дружку, и улыбались."
mishka-knizhka.ru/rasskazy-d...de-jeto-slyhano/
– Погоди, дай доесть.
Я стоял и смотрел, как он ест. Сам маленький, а сарделька толще его шеи. Он держал эту сардельку руками и ел прямо целой, не разрезал, и шкурка трещала и лопалась, когда он ее кусал, и оттуда брызгал горячий пахучий сок.
И я не выдержал и сказал тете Кате:
– Дайте мне, пожалуйста, тоже сардельку, поскорей!
И тетя Катя сразу протянула мне мисочку. И я очень торопился, чтобы Мишка без меня не успел съесть свою сардельку: мне одному не было бы так вкусно. И вот я тоже взял свою сардельку руками и тоже, не чистя, стал грызть ее, и из нее брызгал горячий пахучий сок. И мы с Мишкой так грызли на пару, и обжигались, и смотрели друг на дружку, и улыбались."
mishka-knizhka.ru/rasskazy-d...de-jeto-slyhano/
сегодня у меня неправильный плов :)
нет ничего легче неправильного плова
вчера я заправила овощной суп рисом, риса переложила, потому что в последнюю минуту добавила всяких овощных обрезков из морозилки, а риса не отсыпала излишек, а сложила в суп весь заранее отмеренный
постояв ночь в холодильнике, остаток густого супа превратился в кашу :)
не то разбавить кипячёной водой, не то разогревать в микроволновке или в духовке :)
нет ничего легче неправильного плова
вчера я заправила овощной суп рисом, риса переложила, потому что в последнюю минуту добавила всяких овощных обрезков из морозилки, а риса не отсыпала излишек, а сложила в суп весь заранее отмеренный
постояв ночь в холодильнике, остаток густого супа превратился в кашу :)
не то разбавить кипячёной водой, не то разогревать в микроволновке или в духовке :)
Это слишком неправильный плов )
на курином бульоне нормально :)
когда, по планам, правильный будет :-D ?
Давайте таки начнём.
С жира, например. Что мне делать, если я:
а) не очень люблю курдюк и
б) считаю его необоснованно дорогим?
Ответ: взять растительное масло.
Какое, спрошу я. И вот тут буду ждать советов.
С жира, например. Что мне делать, если я:
а) не очень люблю курдюк и
б) считаю его необоснованно дорогим?
Ответ: взять растительное масло.
Какое, спрошу я. И вот тут буду ждать советов.
Кстати говоря, на рынке у чебуреков со специями купил хлопкового масла. И мне прямо реально понравилось.
30.03.2022
скоро будет из водорослей масло :)
"Ученые добавили пировиноградную кислоту (присутствующую во всех живых клетках) в раствор, состоящий из микроводорослей Chromochloris zofingiensis и жидкой питательной среды. Эту смесь подвергали воздействию ультрафиолета для стимуляции фотосинтеза. Через две недели водоросли удаляли, промывали, сушили, а затем обрабатывали метанолом. Такая процедура требовалась для того, чтобы разорвать связи между белками водорослей и маслами, вырабатываемыми этими белками в процессе фотосинтеза.
Выяснилось, что полученное масло обладает качествами, аналогичными пальмовому. Только в этом растительном продукте не содержится такое количество насыщенных жирных кислот, которые увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Наоборот, в масле из водорослей есть больший процент полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот.
Производство пальмового масла требует вырубки больших площадей тропических лесов ради посадки пальм. А для производства стандартного шоколадного батончика по экспериментальной технологии потребуется всего 160 граммов водорослей."
weekend.rambler.ru/items/48385803-naydena-zamena-palmovomu-maslu/
www3.ntu.edu.sg/CorpComms2/Releases/NR2022/NR_220303_algaefat/lipids.pdf
"Ученые добавили пировиноградную кислоту (присутствующую во всех живых клетках) в раствор, состоящий из микроводорослей Chromochloris zofingiensis и жидкой питательной среды. Эту смесь подвергали воздействию ультрафиолета для стимуляции фотосинтеза. Через две недели водоросли удаляли, промывали, сушили, а затем обрабатывали метанолом. Такая процедура требовалась для того, чтобы разорвать связи между белками водорослей и маслами, вырабатываемыми этими белками в процессе фотосинтеза.
Выяснилось, что полученное масло обладает качествами, аналогичными пальмовому. Только в этом растительном продукте не содержится такое количество насыщенных жирных кислот, которые увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Наоборот, в масле из водорослей есть больший процент полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот.
Производство пальмового масла требует вырубки больших площадей тропических лесов ради посадки пальм. А для производства стандартного шоколадного батончика по экспериментальной технологии потребуется всего 160 граммов водорослей."
weekend.rambler.ru/items/48385803-naydena-zamena-palmovomu-maslu/
www3.ntu.edu.sg/CorpComms2/Releases/NR2022/NR_220303_algaefat/lipids.pdf
ну всё 8-) ... побежал собирать водоросли :-D ...
31.03.2022
ну если метиловый спирт свой, чтобы зря не выливать, можно водоросли обрабатывать :-D
*write*
31.03.2022
мне тут попался новаторский рецепт Сталика на ютубе
он с белым рисом разобрался по-свойски
сухой рис он засыпал в кипяток из расчёта 900 г риса на 4 литровую кастрюлю кипятка
900 г риса на не менее чем полкило мяса - это около 10 порций плова
дать быстрее закипеть после засыпания риса, помешивая, варить 4 минуты, потом переложить рис в глубокую сковороду с разогретым топлёным сливочным маслом (у него там сначала полная пиала стояла топлёного масла), прогреть рис, обвалять его в масле как следует, а потом выложить сверху на мясо и овощи, которые тушились на подсолнечном масле
www.youtube.com/watch?v=F3CaG0z9Fo0
он с белым рисом разобрался по-свойски
сухой рис он засыпал в кипяток из расчёта 900 г риса на 4 литровую кастрюлю кипятка
900 г риса на не менее чем полкило мяса - это около 10 порций плова
дать быстрее закипеть после засыпания риса, помешивая, варить 4 минуты, потом переложить рис в глубокую сковороду с разогретым топлёным сливочным маслом (у него там сначала полная пиала стояла топлёного масла), прогреть рис, обвалять его в масле как следует, а потом выложить сверху на мясо и овощи, которые тушились на подсолнечном масле
www.youtube.com/watch?v=F3CaG0z9Fo0
Я пробовал, кило риса отварил, казан выслал тонким лавашом, туда рис и масло, и час потихоньку грел. Лаваш получился самым вкусным )
значит это способ приготовления лаваша, а не плова :-D ...
31.03.2022
10:48
Доброе утро, дорогие друзья.
10:50
Это программа о вкусной и здоровой пище.
10:53
Меня зовут Сталик Ханкишиев.
10:54
И я приглашаю к экранам тех, кто не умеет готовить плов.
10:58
Мы сегодня плов приготовим очень быстро.
11:01
Я включаю секундомер и хочу показать вам,
11:03
что готовить мы будем на самой обычной плите.
11:06
Мясо можно взять какое есть. Можно взять баранину, можно взять говядину.
11:12
Кто готовит с курицей, пожалуйста, можно взять курицу.
11:16
Можно взять даже свинину. Не слушайте тех, кто говорит, мол плов - это только...
11:22
Вот как только вы услышали слово "только" о приготовлении плова,
11:27
перестаньте слушать этого человека и слушайте меня.
11:30
Я вас плохому не научу. К слову, чтобы зря не тратить время,
11:35
я включаю электроплиту и наливаю в казан обычное масло.
11:40
Я оговорился, сказал по привычке "казан", по сути дела это кастрюля.
11:45
Да толстостенная, да алюминиевая, с каким-то покрытием,
11:48
зато масло у меня самое обычное.
11:51
Думаю, я налил 160-170 г обычного растительного масла и поставил его разогреваться.
11:58
А тем временем нарезаю мясо кубиками.
12:01
Принято думать, будто плов - это на 3 часа.
12:04
Ну да, если готовить плов на дровах и по всем правилам,
12:07
то может быть, 3 часа и уйдет,
12:10
но я хочу показать вам очень простой и при этом надежный способ,
12:13
как приготовить плов из очень простых доступных продуктов и гораздо быстрее.
12:19
Я думаю, что этот рецепт вам понадобится в повседневной жизни.
12:23
Масла практически нагрето, и я опускаю в масло лук.
12:28
И сразу же следом за луком я опускаю все мясо одновременно.
12:32
Когда я готовлю плов по всем правилам,
12:36
я сначала обжариваю лук, а уже потом жарю мясо.
12:38
Ну, а сегодня мы готовим не по правилам,
12:41
сегодня мы готовим просто обычный вкусный плов.
12:53
Пока перемешивать ничего не надо, пусть лук и мясо жарятся.
12:57
У нас есть время, чтобы поговорить о пропорциях.
13:00
Я взял ровно 1 кг мяса, хотя на самом деле можно было бы взять и 800 г мяса,
13:06
и 700 г, и даже 500 г, и плов все равно получится очень вкусным.
13:11
Моркови я взял ровно 900 г, потому что и риса у нас будет 900 г.
13:18
Уже минут 5 как жарится мясо, и запахло жареным луком. Перемешиваем.
13:24
Вы видите, обоняние меня не подвело, часть лука едва-едва начала краснеть.
13:30
Поэтому с забитым носом, да еще и курящим плов готовить противопоказано.
13:36
Я еще раз повторяю, что растительного масла я взял 160-170 г,
13:41
а вот топленого, которое понадобится несколько позднее,
13:45
я взял примерно 100 г.
13:48
Понадобится головка чеснока и перца, впрочем, это опционально,
13:51
можно чеснок и перец не класть.
13:54
Отдельно мне понадобится кастрюля с кипящей водой.
13:57
В этой кастрюле у меня 4 л воды.
13:59
А вот эта кастрюля имеет объём примерно 6 л.
14:04
И этого вполне достаточно для того,
14:06
чтобы приготовить плов из 1 кг риса либо из 1,200 кг.
14:11
Но плов из 900 г риса - это достаточная порция для десяти человек.
14:18
То есть если ваша семья состоит из пятерых, то берите 900 г риса,
14:23
мяса сколько будет, столько и положите.
14:25
И этого будет достаточно, чтобы очень вкусно поесть 2 раза.
14:29
Еще я хочу сказать о количестве лука.
14:31
Я часто читаю в интернете,
14:33
мол лука надо брать столько же, сколько риса, мяса и моркови.
14:37
Это абсолютно неверное утверждение.
14:39
Попробуйте пожарить лук отдельно, потом долить в него немного воды,
14:44
потушить его, потом поварить его, потом выпарить всю эту воду.
14:49
И вы посмотрите, что у вас останется, у вас останется очень вкусный клей.
14:55
Плов с огромным количеством риса, во-первых, получается довольно липким,
15:01
а во-вторых, очень часто пригорает,
15:03
потому что лук на 12% состоит из сахаров.
15:07
Это не та сахароза, которую мы в чай добавляем,
15:10
это другие сахара, которые тем не менее очень охотно пригорают.
15:14
Мясо я посолил сразу, и сейчас, если вы того желаете,
15:18
довольно уместно поперчить мясо.
15:20
Черного перца можно взять примерно 0,5 столовой ложки.
15:24
И поверьте, это не будет остро, это будет вкусно, это будет очень аппетитно,
15:30
ведь перец еще будет жариться, потом вариться, тушиться и так далее.
15:33
То есть от перца ничего кроме витаминки для улучшения аппетита не останется.
15:40
С мясом и луком все хорошо, лук начал таять.
15:43
Я убавляю нагрев ровно вполовину, то есть нагрев на середине.
15:49
И вот теперь самое время опустить в казан морковь,
15:52
но у нас есть еще чеснок и перец.
15:56
Перец свежий, он приготовится очень быстро,
15:58
а вот чеснок я закладываю прямо сюда, прямо в масло и укрываю чеснок морковью.
16:06
Поверх моркови я укладываю перчик и посыпаю морковь зирой.
16:12
Ныне эта приправа вполне доступна,
16:15
ее можно купить даже в любых супермаркетах, продают в пакетиках.
16:18
Кто-то может вам рассказывать: "Нет, настоящая зира - это только где-то там".
16:24
Вот пусть они там и плов едят, а нам пора заниматься рисом.
16:29
Сейчас я покажу способ приготовления риса,
16:32
по которому его не надо замачивать вместе с солью в горячей воде.
16:35
Вот у нас кипит вода, 4 л воды.
16:39
И в эти 4 л воды я добавляю ровно 4 ложки соли.
16:44
Да, не беспокойтесь, рис не возьмет лишнюю соль, все будет хорошо.
16:49
И столько воды, разумеется, он не выпьет.
16:51
Он впитает в себя ровно столько влаги, сколько способен впитать за 4 минуты.
17:03
И теперь, чтобы этот рис правильно приготовился, чтобы он не осел весь на дно,
17:08
я слегка помешиваю его, помешиваю до тех пор, пока рис снова не закипит.
17:13
Послушайте, что очень важно.
17:16
Кипящей воды должно быть много, минимум 4 л,
17:19
если мы собираемся готовить 900 г риса.
17:22
Если меньше, то можно воды и уменьшить.
17:24
Огонь под кастрюлей в тот момент, когда мы засыпаем рис, максимальный.
17:28
Очень важно, чтобы вода с рисом вновь закипела очень быстро.
17:32
И вот с момента закипания отсчитываем ровно 4 минуты.
17:37
Цифры проверены более, чем сорокалетним опытом.
17:41
Кроме того кто-то сейчас может начать разговоры про то,
17:45
что настоящий узбекский плов так не готовят.
17:47
Мы были в Узбекистане, и там готовят плов в одном казане.
17:53
Я отлично умею готовить плов в одном казане,
17:55
но дело в том, что Узбекистан - достаточно большая страна.
18:00
Помимо Ферганы, помимо Ташкента и Самарканда
18:04
есть еще Бухара, и есть еще Хорезм.
18:07
Так вот, и в Бухаре готовят плов, для которого рис отваривается отдельно,
18:12
и в Хорезме готовят так называемый сюзьма-плов.
18:17
Слово "сюзьма" означает на узбекском и на азербайджанском языке,
18:22
что с чего-то стекла вода.
18:26
И сейчас мы с риса сцеживаем воду, вот он.
18:29
Рис почти готов, полуготов.
18:32
В любом плове рис готовится в два этапа.
18:35
Сначала он варится в воде.
18:37
Да, иногда это бывает прямо в казане, прямо в зирваке варится рис.
18:43
Рис впитывает в себя воду. Казан накрывают крышкой,
18:46
и начинается второй этап приготовления риса - запаривание
18:50
Да, плов - это непременно рис, приготовленный в два этапа.
18:54
На первом этапе отваривание и на втором этапе запаривание.
18:59
Но еще, если это плов, то рис должен быть промасленный.
19:04
Можно, конечно, взять бараний жир (курдюк).
19:08
Все любят курдючные выжарки.
19:10
Еще можно взять, конечно, хлопковое масло.
19:13
Но выбор жира либо масла для плова не должен ограничиваться
19:17
исключительно аутентичными продуктами. Я беру топленое масло.
19:20
И уверяю вас, рис, приготовленный на топленом масле, получается еще вкуснее.
19:28
Особенно вот такие белые и достаточно крахмалистые сорта.
19:33
Мы пересылаем рис в сковородку с маслом.
19:36
Посмотрите, сыпятся как, зернышко к зернышку.
19:39
Да-да, я сейчас прогрею рис вместе с маслом.
19:44
Дам ему слегка просохнуть, причем в очень ускоренном режиме.
19:48
Вы понимаете, сколько бы он сох в казане над морковкой, над луком, над мясом,
19:54
над продуктами, которые содержат в себе влагу.
19:57
И эту влагу они охотно отдают именно в рис.
20:01
А рис - продукт, который при нагревании охотно впитывает в себя влагу.
20:06
Долго держать рис сковородки не надо.
20:09
Вот он начал трещать, и все, достаточно.
20:11
Вернется к казану, а точнее к кастрюле, в которой готовятся сегодняшний замечательный
20:17
очень быстрый, но при этом абсолютно нетрадиционный плов.
20:21
Пожалуйста, острословы, не вкладываете сюда никаких двойных смыслов.
20:27
Это всего лишь навсего плов, который мы готовим при помощи знаний,
20:32
которые накопил узбекский народ, азербайджанский народ, персы и все другие народы,
20:40
которые традиционно готовят плов.
20:44
Нам с вами сегодня очень важно получить хороший результат.
20:49
И мы его обязательно получим.
20:50
Сейчас-сейчас, я только разровняю слой риса и накрою его крышкой.
20:56
Мы готовим уже 55 минут, но осталась только 20.
21:01
Накрываем крышкой.
21:03
Если крышка недостаточно плотная, то может быть есть смысл укрыть рис еще и тарелкой.
21:08
А что это я вам все рассказываю как по радио.
21:10
У нас телевидение, лучше я покажу.
21:13
Вот обычная тарелка, которую я укладываю на слой риса вверх дном.
21:18
И все, теперь у меня вот здесь сверху образовался термос.
21:23
И рис отлично прогреется.
21:25
У нас есть 25 минут на то, чтобы накрыть стол,
21:30
на то, чтобы нарезать из замечательного лука и 4 очень красивых помидорок салат к плову.
21:39
Плов - еда весьма рациональная, очень вкусная,
21:41
но я советую употреблять его непременно с салатом из лука и помидоров.
21:51
За оставшиеся 5 минут я хочу пояснить, что сегодня происходило.
21:55
Самая большая трудность приготовления плова - это точно рассчитать количество воды,
22:01
которым заливается рис.
22:04
Именно здесь большинство и совершают ошибки.
22:07
Потому что даже когда знаешь, что вот, например,
22:10
на килограмм этого риса необходимо налить 2 литра воды,
22:14
никто не знает сколько влаги осталось в мясе, луке и помидорах.
22:19
А ведь эта влага тоже впоследствии выделяется и впитывается в рис.
22:23
И если рис получил излишнее количество влаги, то в результате он получается липким, как каша.
22:30
Как каша рис может получиться и в том случае, если его поверхность не покрыта маслом.
22:36
Но сегодняшним способом мы преодолели все препятствия.
22:42
Во-первых, весь лишний крахмал остался там, в той кастрюле, в которой мы варили рис.
22:47
Во-вторых, рис получил ровно столько влаги, сколько необходимо.
22:50
Да, еще и сейчас морковка, лук и мясо выделяют влагу.
22:56
Эта влага вскипает, превращается в пар, и рис доготавливается.
23:01
Поэтому, если вам кажется, что рис еще слегка не готов, смело закрываете казан.
23:06
Вот за эти 25 минут рис доготовится, плов получится отличным.
23:11
Только не забудьте подогреть большое керамическое блюдо.
23:16
Именно на большом керамическом блюде лучше подавать плов.
23:20
На большом блюде плов остывает гораздо дольше.
23:24
Итак, ровно 1 час 20 минут, плов готов.
23:28
Я выключаю нагрев и вскрываю казан.
23:39
Рис перед подачей необходимо взрыхлить.
23:42
Посмотрите, каким он получается, идеально рассыпчатым.
23:45
Подавать ли его слоями или перемешать плов - дело ваше.
23:49
Я родился в Фергане, ферганский плов обычно перемешивают.
23:54
Перемешаю, пожалуй что, и я.
24:00
Накладываем, раскладываем.
24:03
Могу сказать, что такой плов имеет смысл приготовить даже тем, кто считает себя умелым знатоком,
24:09
кто умеет готовить традиционный ферганский, самаркандский, ташкентский, бухарский плов.
24:14
Попробуйте хоть раз, и вы не пожалеете. Я вам это обещаю.
24:21
Посмотрите, полюбуйтесь.
24:22
Кажется, что мяса даже больше, чем риса.
24:26
Так что на мясе, пожалуй что, можно даже и сэкономить.
24:29
Нельзя экономить только на знаниях о плове, да еще, пожалуй, на масле и хорошем рисе.
24:37
Приятного аппетита!
Николай Гордиенко
11 часов назад
Здравствуйте, Сталик Гусейнович! Вот только что приготовил такой плов. Насчет 4 минут - специально взял недорогой круглый краснодарский рис, мешками продается. Это как раз тот рис, которому на 15-20 секунд дольше повариться дай, он может в клейстер превратиться. Нет, рисинка к рисинке.
v=F3CaG0z9Fo0&lc=UgwYZP-nBFuw1TTSDJN4AaABAg
Boris B.
2 дня назад
Я - довольный владелец книги "Плов - кулинарное исследование". Книга красивая, полезная и безусловно стоит своей цены.
Мой любимый рецепт на 150-ой странице - плов из гречки.
v=F3CaG0z9Fo0&lc=UgysxhSUmdl8kA56w_l4AaABAg
Доброе утро, дорогие друзья.
10:50
Это программа о вкусной и здоровой пище.
10:53
Меня зовут Сталик Ханкишиев.
10:54
И я приглашаю к экранам тех, кто не умеет готовить плов.
10:58
Мы сегодня плов приготовим очень быстро.
11:01
Я включаю секундомер и хочу показать вам,
11:03
что готовить мы будем на самой обычной плите.
11:06
Мясо можно взять какое есть. Можно взять баранину, можно взять говядину.
11:12
Кто готовит с курицей, пожалуйста, можно взять курицу.
11:16
Можно взять даже свинину. Не слушайте тех, кто говорит, мол плов - это только...
11:22
Вот как только вы услышали слово "только" о приготовлении плова,
11:27
перестаньте слушать этого человека и слушайте меня.
11:30
Я вас плохому не научу. К слову, чтобы зря не тратить время,
11:35
я включаю электроплиту и наливаю в казан обычное масло.
11:40
Я оговорился, сказал по привычке "казан", по сути дела это кастрюля.
11:45
Да толстостенная, да алюминиевая, с каким-то покрытием,
11:48
зато масло у меня самое обычное.
11:51
Думаю, я налил 160-170 г обычного растительного масла и поставил его разогреваться.
11:58
А тем временем нарезаю мясо кубиками.
12:01
Принято думать, будто плов - это на 3 часа.
12:04
Ну да, если готовить плов на дровах и по всем правилам,
12:07
то может быть, 3 часа и уйдет,
12:10
но я хочу показать вам очень простой и при этом надежный способ,
12:13
как приготовить плов из очень простых доступных продуктов и гораздо быстрее.
12:19
Я думаю, что этот рецепт вам понадобится в повседневной жизни.
12:23
Масла практически нагрето, и я опускаю в масло лук.
12:28
И сразу же следом за луком я опускаю все мясо одновременно.
12:32
Когда я готовлю плов по всем правилам,
12:36
я сначала обжариваю лук, а уже потом жарю мясо.
12:38
Ну, а сегодня мы готовим не по правилам,
12:41
сегодня мы готовим просто обычный вкусный плов.
12:53
Пока перемешивать ничего не надо, пусть лук и мясо жарятся.
12:57
У нас есть время, чтобы поговорить о пропорциях.
13:00
Я взял ровно 1 кг мяса, хотя на самом деле можно было бы взять и 800 г мяса,
13:06
и 700 г, и даже 500 г, и плов все равно получится очень вкусным.
13:11
Моркови я взял ровно 900 г, потому что и риса у нас будет 900 г.
13:18
Уже минут 5 как жарится мясо, и запахло жареным луком. Перемешиваем.
13:24
Вы видите, обоняние меня не подвело, часть лука едва-едва начала краснеть.
13:30
Поэтому с забитым носом, да еще и курящим плов готовить противопоказано.
13:36
Я еще раз повторяю, что растительного масла я взял 160-170 г,
13:41
а вот топленого, которое понадобится несколько позднее,
13:45
я взял примерно 100 г.
13:48
Понадобится головка чеснока и перца, впрочем, это опционально,
13:51
можно чеснок и перец не класть.
13:54
Отдельно мне понадобится кастрюля с кипящей водой.
13:57
В этой кастрюле у меня 4 л воды.
13:59
А вот эта кастрюля имеет объём примерно 6 л.
14:04
И этого вполне достаточно для того,
14:06
чтобы приготовить плов из 1 кг риса либо из 1,200 кг.
14:11
Но плов из 900 г риса - это достаточная порция для десяти человек.
14:18
То есть если ваша семья состоит из пятерых, то берите 900 г риса,
14:23
мяса сколько будет, столько и положите.
14:25
И этого будет достаточно, чтобы очень вкусно поесть 2 раза.
14:29
Еще я хочу сказать о количестве лука.
14:31
Я часто читаю в интернете,
14:33
мол лука надо брать столько же, сколько риса, мяса и моркови.
14:37
Это абсолютно неверное утверждение.
14:39
Попробуйте пожарить лук отдельно, потом долить в него немного воды,
14:44
потушить его, потом поварить его, потом выпарить всю эту воду.
14:49
И вы посмотрите, что у вас останется, у вас останется очень вкусный клей.
14:55
Плов с огромным количеством риса, во-первых, получается довольно липким,
15:01
а во-вторых, очень часто пригорает,
15:03
потому что лук на 12% состоит из сахаров.
15:07
Это не та сахароза, которую мы в чай добавляем,
15:10
это другие сахара, которые тем не менее очень охотно пригорают.
15:14
Мясо я посолил сразу, и сейчас, если вы того желаете,
15:18
довольно уместно поперчить мясо.
15:20
Черного перца можно взять примерно 0,5 столовой ложки.
15:24
И поверьте, это не будет остро, это будет вкусно, это будет очень аппетитно,
15:30
ведь перец еще будет жариться, потом вариться, тушиться и так далее.
15:33
То есть от перца ничего кроме витаминки для улучшения аппетита не останется.
15:40
С мясом и луком все хорошо, лук начал таять.
15:43
Я убавляю нагрев ровно вполовину, то есть нагрев на середине.
15:49
И вот теперь самое время опустить в казан морковь,
15:52
но у нас есть еще чеснок и перец.
15:56
Перец свежий, он приготовится очень быстро,
15:58
а вот чеснок я закладываю прямо сюда, прямо в масло и укрываю чеснок морковью.
16:06
Поверх моркови я укладываю перчик и посыпаю морковь зирой.
16:12
Ныне эта приправа вполне доступна,
16:15
ее можно купить даже в любых супермаркетах, продают в пакетиках.
16:18
Кто-то может вам рассказывать: "Нет, настоящая зира - это только где-то там".
16:24
Вот пусть они там и плов едят, а нам пора заниматься рисом.
16:29
Сейчас я покажу способ приготовления риса,
16:32
по которому его не надо замачивать вместе с солью в горячей воде.
16:35
Вот у нас кипит вода, 4 л воды.
16:39
И в эти 4 л воды я добавляю ровно 4 ложки соли.
16:44
Да, не беспокойтесь, рис не возьмет лишнюю соль, все будет хорошо.
16:49
И столько воды, разумеется, он не выпьет.
16:51
Он впитает в себя ровно столько влаги, сколько способен впитать за 4 минуты.
17:03
И теперь, чтобы этот рис правильно приготовился, чтобы он не осел весь на дно,
17:08
я слегка помешиваю его, помешиваю до тех пор, пока рис снова не закипит.
17:13
Послушайте, что очень важно.
17:16
Кипящей воды должно быть много, минимум 4 л,
17:19
если мы собираемся готовить 900 г риса.
17:22
Если меньше, то можно воды и уменьшить.
17:24
Огонь под кастрюлей в тот момент, когда мы засыпаем рис, максимальный.
17:28
Очень важно, чтобы вода с рисом вновь закипела очень быстро.
17:32
И вот с момента закипания отсчитываем ровно 4 минуты.
17:37
Цифры проверены более, чем сорокалетним опытом.
17:41
Кроме того кто-то сейчас может начать разговоры про то,
17:45
что настоящий узбекский плов так не готовят.
17:47
Мы были в Узбекистане, и там готовят плов в одном казане.
17:53
Я отлично умею готовить плов в одном казане,
17:55
но дело в том, что Узбекистан - достаточно большая страна.
18:00
Помимо Ферганы, помимо Ташкента и Самарканда
18:04
есть еще Бухара, и есть еще Хорезм.
18:07
Так вот, и в Бухаре готовят плов, для которого рис отваривается отдельно,
18:12
и в Хорезме готовят так называемый сюзьма-плов.
18:17
Слово "сюзьма" означает на узбекском и на азербайджанском языке,
18:22
что с чего-то стекла вода.
18:26
И сейчас мы с риса сцеживаем воду, вот он.
18:29
Рис почти готов, полуготов.
18:32
В любом плове рис готовится в два этапа.
18:35
Сначала он варится в воде.
18:37
Да, иногда это бывает прямо в казане, прямо в зирваке варится рис.
18:43
Рис впитывает в себя воду. Казан накрывают крышкой,
18:46
и начинается второй этап приготовления риса - запаривание
18:50
Да, плов - это непременно рис, приготовленный в два этапа.
18:54
На первом этапе отваривание и на втором этапе запаривание.
18:59
Но еще, если это плов, то рис должен быть промасленный.
19:04
Можно, конечно, взять бараний жир (курдюк).
19:08
Все любят курдючные выжарки.
19:10
Еще можно взять, конечно, хлопковое масло.
19:13
Но выбор жира либо масла для плова не должен ограничиваться
19:17
исключительно аутентичными продуктами. Я беру топленое масло.
19:20
И уверяю вас, рис, приготовленный на топленом масле, получается еще вкуснее.
19:28
Особенно вот такие белые и достаточно крахмалистые сорта.
19:33
Мы пересылаем рис в сковородку с маслом.
19:36
Посмотрите, сыпятся как, зернышко к зернышку.
19:39
Да-да, я сейчас прогрею рис вместе с маслом.
19:44
Дам ему слегка просохнуть, причем в очень ускоренном режиме.
19:48
Вы понимаете, сколько бы он сох в казане над морковкой, над луком, над мясом,
19:54
над продуктами, которые содержат в себе влагу.
19:57
И эту влагу они охотно отдают именно в рис.
20:01
А рис - продукт, который при нагревании охотно впитывает в себя влагу.
20:06
Долго держать рис сковородки не надо.
20:09
Вот он начал трещать, и все, достаточно.
20:11
Вернется к казану, а точнее к кастрюле, в которой готовятся сегодняшний замечательный
20:17
очень быстрый, но при этом абсолютно нетрадиционный плов.
20:21
Пожалуйста, острословы, не вкладываете сюда никаких двойных смыслов.
20:27
Это всего лишь навсего плов, который мы готовим при помощи знаний,
20:32
которые накопил узбекский народ, азербайджанский народ, персы и все другие народы,
20:40
которые традиционно готовят плов.
20:44
Нам с вами сегодня очень важно получить хороший результат.
20:49
И мы его обязательно получим.
20:50
Сейчас-сейчас, я только разровняю слой риса и накрою его крышкой.
20:56
Мы готовим уже 55 минут, но осталась только 20.
21:01
Накрываем крышкой.
21:03
Если крышка недостаточно плотная, то может быть есть смысл укрыть рис еще и тарелкой.
21:08
А что это я вам все рассказываю как по радио.
21:10
У нас телевидение, лучше я покажу.
21:13
Вот обычная тарелка, которую я укладываю на слой риса вверх дном.
21:18
И все, теперь у меня вот здесь сверху образовался термос.
21:23
И рис отлично прогреется.
21:25
У нас есть 25 минут на то, чтобы накрыть стол,
21:30
на то, чтобы нарезать из замечательного лука и 4 очень красивых помидорок салат к плову.
21:39
Плов - еда весьма рациональная, очень вкусная,
21:41
но я советую употреблять его непременно с салатом из лука и помидоров.
21:51
За оставшиеся 5 минут я хочу пояснить, что сегодня происходило.
21:55
Самая большая трудность приготовления плова - это точно рассчитать количество воды,
22:01
которым заливается рис.
22:04
Именно здесь большинство и совершают ошибки.
22:07
Потому что даже когда знаешь, что вот, например,
22:10
на килограмм этого риса необходимо налить 2 литра воды,
22:14
никто не знает сколько влаги осталось в мясе, луке и помидорах.
22:19
А ведь эта влага тоже впоследствии выделяется и впитывается в рис.
22:23
И если рис получил излишнее количество влаги, то в результате он получается липким, как каша.
22:30
Как каша рис может получиться и в том случае, если его поверхность не покрыта маслом.
22:36
Но сегодняшним способом мы преодолели все препятствия.
22:42
Во-первых, весь лишний крахмал остался там, в той кастрюле, в которой мы варили рис.
22:47
Во-вторых, рис получил ровно столько влаги, сколько необходимо.
22:50
Да, еще и сейчас морковка, лук и мясо выделяют влагу.
22:56
Эта влага вскипает, превращается в пар, и рис доготавливается.
23:01
Поэтому, если вам кажется, что рис еще слегка не готов, смело закрываете казан.
23:06
Вот за эти 25 минут рис доготовится, плов получится отличным.
23:11
Только не забудьте подогреть большое керамическое блюдо.
23:16
Именно на большом керамическом блюде лучше подавать плов.
23:20
На большом блюде плов остывает гораздо дольше.
23:24
Итак, ровно 1 час 20 минут, плов готов.
23:28
Я выключаю нагрев и вскрываю казан.
23:39
Рис перед подачей необходимо взрыхлить.
23:42
Посмотрите, каким он получается, идеально рассыпчатым.
23:45
Подавать ли его слоями или перемешать плов - дело ваше.
23:49
Я родился в Фергане, ферганский плов обычно перемешивают.
23:54
Перемешаю, пожалуй что, и я.
24:00
Накладываем, раскладываем.
24:03
Могу сказать, что такой плов имеет смысл приготовить даже тем, кто считает себя умелым знатоком,
24:09
кто умеет готовить традиционный ферганский, самаркандский, ташкентский, бухарский плов.
24:14
Попробуйте хоть раз, и вы не пожалеете. Я вам это обещаю.
24:21
Посмотрите, полюбуйтесь.
24:22
Кажется, что мяса даже больше, чем риса.
24:26
Так что на мясе, пожалуй что, можно даже и сэкономить.
24:29
Нельзя экономить только на знаниях о плове, да еще, пожалуй, на масле и хорошем рисе.
24:37
Приятного аппетита!
Николай Гордиенко
11 часов назад
Здравствуйте, Сталик Гусейнович! Вот только что приготовил такой плов. Насчет 4 минут - специально взял недорогой круглый краснодарский рис, мешками продается. Это как раз тот рис, которому на 15-20 секунд дольше повариться дай, он может в клейстер превратиться. Нет, рисинка к рисинке.
v=F3CaG0z9Fo0&lc=UgwYZP-nBFuw1TTSDJN4AaABAg
Boris B.
2 дня назад
Я - довольный владелец книги "Плов - кулинарное исследование". Книга красивая, полезная и безусловно стоит своей цены.
Мой любимый рецепт на 150-ой странице - плов из гречки.
v=F3CaG0z9Fo0&lc=UgysxhSUmdl8kA56w_l4AaABAg
31.03.2022
на канале Сталика есть куча видео с разными видами плова
говорит, что целый плейлист, а я просто некоторые названия сюда запишу:
v=bQMmLpkzIoY
22:57
Как приготовить БУХАРСКИЙ ПЛОВ в казане "Оши-Софи"
Сталик Ханкишиев
263 тыс. просмотров
3 года назад
v=GOtENjuNizM
29:09
Самаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВ
Сталик Ханкишиев
248 тыс. просмотров
1 год назад
v=UBiKA6SjGyw
35:52
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ на живом огне, со всеми подробностями. Мой самый лучший рецепт! Сталик!
Сталик Ханкишиев
6,5 млн просмотров
3 года назад
v=J-D3eZgos3I
16:32
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
Сталик Ханкишиев
9,3 млн просмотров
4 года назад
v=EI-SRCfcCHU
9:35
ПЛОВ. Как приготовить настоящий Узбекский, Ферганский плов по-Сталику
Сталик Ханкишиев
818 тыс. просмотров
7 лет назад
v=oYqqHNdoGMk
32:01
Ташкентский ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ по рецепту Сталика Ханкишиева
Сталик Ханкишиев
760 тыс. просмотров
2 года назад
v=CcpnbA0L9PQ
28:47
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Сталик Ханкишиев
2,6 млн просмотров
3 года назад
говорит, что целый плейлист, а я просто некоторые названия сюда запишу:
v=bQMmLpkzIoY
22:57
Как приготовить БУХАРСКИЙ ПЛОВ в казане "Оши-Софи"
Сталик Ханкишиев
263 тыс. просмотров
3 года назад
v=GOtENjuNizM
29:09
Самаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВ
Сталик Ханкишиев
248 тыс. просмотров
1 год назад
v=UBiKA6SjGyw
35:52
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ на живом огне, со всеми подробностями. Мой самый лучший рецепт! Сталик!
Сталик Ханкишиев
6,5 млн просмотров
3 года назад
v=J-D3eZgos3I
16:32
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
Сталик Ханкишиев
9,3 млн просмотров
4 года назад
v=EI-SRCfcCHU
9:35
ПЛОВ. Как приготовить настоящий Узбекский, Ферганский плов по-Сталику
Сталик Ханкишиев
818 тыс. просмотров
7 лет назад
v=oYqqHNdoGMk
32:01
Ташкентский ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ по рецепту Сталика Ханкишиева
Сталик Ханкишиев
760 тыс. просмотров
2 года назад
v=CcpnbA0L9PQ
28:47
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Сталик Ханкишиев
2,6 млн просмотров
3 года назад
В выходные буду готовить очередное варево в большой 30-литровой кастрюльке, отсниму всё и похвастаюсь )
Посыпаю голову пеплом, запарил про съёмку :(
ну вот и кто ты после этого *fool* *crazy* *thank-you* :-D ?
Да заболтали, демоны-алкоголики!
надо сразу им по рогам давать то *five* :-D ...
Так они не одни приходят, а с вкусными напитками!
ну так было бы два в одном :-D ...
Там было много в одном!
ну плюс один тогда ещё :) .
Ну, кстати, так себе варево получилось. Всё потому, что все шумели "слишком жирно", "масла меньше"... в результате зирвак сухой получился, воды много лить пришлось, каша.
ну значит и нечего их слушать :) ...
25.03.2022
я темы анонимно создавать не могу, создайте тему, плиз
хотела вот про выбор мяса рассказать и спросить советов уважаемой общественности
купила немножко костей на суп в одном ларьке ИПешника, думала, если понравится, то буду брать у него
что-то привкус и запах не нра
хотела вот про выбор мяса рассказать и спросить советов уважаемой общественности
купила немножко костей на суп в одном ларьке ИПешника, думала, если понравится, то буду брать у него
что-то привкус и запах не нра
30.03.2022
огромное спасибо! /чмокнула за ушком/
не теряйте меня, разгребусь с делами - и с вами снова я, цыгане :-D
не теряйте меня, разгребусь с делами - и с вами снова я, цыгане :-D
Бася В. писал(а)
огромное спасибо! /чмокнула за ушком/
огромное спасибо! /чмокнула за ушком/
:-[ :-D
31.03.2022
:-[ что это? котик недоволен, что его быстро чмокнули, а не взяли на коленочки и не потискали? :-D
:-D
Бася В. писал(а)
не теряйте меня, разгребусь с делами - и с вами снова я, цыгане
не теряйте меня, разгребусь с делами - и с вами снова я, цыгане
ты в саппорт написала бы - чтобы тебе пароль новый выслали бы :) .
31.03.2022
ну не нравится им моя любимая почта бася@yopmail.com :-D
так для этого можно и на яндексе зарегить :) ...
Я вот думаю, не пора ли мне расчехлять старый добрый protonmail...
а стоит ли возни :) ?
Ну, мылору мне всё меньше и меньше нравится, а всевозможные яндексовые сервисы я не для того старательно выпиливаю с компа, чтобы собственными руками добавлять их туда.
хостинг арендуй :) .
01.04.2022
я на старом Вкусном и на ГФ писала свои негативные впечатления про повара Лазерсона
читая комменты под пловом Сталика, неожиданно увидела подтверждение, что Лазерсон - плохой человек, не зря я на него возмутилась
v=F3CaG0z9Fo0&lc=Ugypo1qUBYC7i6bNaJl4AaABAg.9_7n1L0WQXl9_8KnmQ5G0X
Сталик тоже мне не особо нравится как персонаж
понятно, что он кулинарный спец, но человеческие качества подгуляли
но уж Лазерсон - пробу ставить негде!
со Вкусного ссыль сразу не найду, а на ГФ ссыль под рукой:
www.nn.ru/popup.php?c=classF...pic_id=255772711
читая комменты под пловом Сталика, неожиданно увидела подтверждение, что Лазерсон - плохой человек, не зря я на него возмутилась
v=F3CaG0z9Fo0&lc=Ugypo1qUBYC7i6bNaJl4AaABAg.9_7n1L0WQXl9_8KnmQ5G0X
Сталик тоже мне не особо нравится как персонаж
понятно, что он кулинарный спец, но человеческие качества подгуляли
но уж Лазерсон - пробу ставить негде!
со Вкусного ссыль сразу не найду, а на ГФ ссыль под рукой:
www.nn.ru/popup.php?c=classF...pic_id=255772711
Бася В. писал(а)
со Вкусного ссыль сразу не найду, а на ГФ ссыль под рукой:
со Вкусного ссыль сразу не найду, а на ГФ ссыль под рукой:
а из того списка кеша там ничего нет :) ?
01.04.2022
по поводу рецепта Сталика
он рис отваривал 4 минуты, а я так перловку делала
не промывала, а отваривала в большой кастрюльке минут пять и сливала, потом перловку засыпала в другую кастрюлю и варила по рисовой полуфабрикатной схеме 12+12 или 3+7+2+12
напомню:
2 стакана риса на 3 стакана воды или я брала 1 объём на полтора
положить в высоконькую кастрюлю с плотной крышкой (у меня отдельная кастрюлька для этих целей)
3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем огне и на минимальном огне 2 минуты
огонь выключить и не открывать крышку еще 12 минут
а потом я перловку закладывала в глубокую сковороду, где тушатся грибы с луком или мясо с овощами и дотушивала вместе
он рис отваривал 4 минуты, а я так перловку делала
не промывала, а отваривала в большой кастрюльке минут пять и сливала, потом перловку засыпала в другую кастрюлю и варила по рисовой полуфабрикатной схеме 12+12 или 3+7+2+12
напомню:
2 стакана риса на 3 стакана воды или я брала 1 объём на полтора
положить в высоконькую кастрюлю с плотной крышкой (у меня отдельная кастрюлька для этих целей)
3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем огне и на минимальном огне 2 минуты
огонь выключить и не открывать крышку еще 12 минут
а потом я перловку закладывала в глубокую сковороду, где тушатся грибы с луком или мясо с овощами и дотушивала вместе
на эти майские делал :) ?
Нет, никакой большой тусовки не было, а на - двоих лень возиться )
понял :) . значит до большой компании *five* .
на день дрожжения, может, заботварю.
традиционный :-D ?
Да, без извращений. Нормальный такой, по-фергански )
Imaginary unit писал(а)
по-фергански
по-фергански
ну я не настолько его знаток, чтобы различать *pardon* :-D ...
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
