Карривурст и пицца с бортиками: публикуем видеоинструкции двух простых рецептов из сосисок

Сосиски с макарошками или гречкой — самый быстрый рецепт для ужина, который современная вечно занятая хозяйка может приготовить за полчаса. Сегодня, 13 ноября, в день рождения сосисок, мы хотим предложить вам два простых рецепта с этим продуктом, которые обязательно порадуют ваших домашних. Их плюс — в скорости приготовления и недорогих ингредиентах.

Поможет нам в этом приглашенный автор — Екатерина Калашникова, журналист и инстаблогер. 

Рецепт первый: карривурст

Ингредиенты:

• сосиски — 500 граммов;

• лук репчатый — 1 штука;

• карри — 1 столовая ложка;

• паприка — 1 столовая ложка;

• маринованные помидоры — 400 граммов;

• вустерский соус (2 чайные ложки) или красный винный уксус (50 мл);

• растительное масло;

• соль по вкусу;

• сахар — 100 граммов.

Видеоинструкция, как готовить — от наших коллег с 63.ru:

Сосиски порезать на небольшие брусочки.

 Обжарить на растительном масле (можно во фритюре). Убрать из сковороды.

Порезать лук тонкими ломтиками. Обжарить на масле до мягкости, посыпать карри и паприкой.

 Помидоры измельчить. Добавить к луку со специями. 

Всыпать сахар и соль, влить уксус, перемешать (можно заменить сахар и уксус вустерским соусом). Прокипятить соус пару минут. 

Добавить сосиски, прогреть их на медленном огне пять минут. 

Блюдо готово. Сосиски подавать с отварным картофелем или тушеной капустой. Отлично подойдут к пиву.

13 ноября 1805 года хозяин мясной лавки в Вене, мясник Иоганн Георг Ланер придумал новый рецепт приготовления колбасок. Он смешал говяжий и свиной фарш, чего никто не делал до него ранее. 

Пицца с салями и сосисочными бортиками

Ингредиенты:

• один пласт слоеного теста или лепешка дрожжевого теста (200 граммов);

• сосиски — 3 штуки;

• ломтики салями — 40–50 граммов;

• болгарский перец — 50 граммов;

• сыр — 100–120 граммов;

• шампиньоны — 30 граммов;

• томатный соус — 3–4 столовые ложки;

• итальянские травы — 1 чайная ложка;

• растительное масло;

• соль по вкусу.

Видеоинструкция, как готовить:

Пласт теста раскатать, вырезать из него круг. Обрезки теста не выбрасывать. Выложить тесто на противень.

Сосиски нарезать брусочками длиной 2–3 см, закатать их в обрезки теста.

Уложить по кругу на пласт теста.

Грибы нарезать тонкими ломтиками, болгарский перец — кубиками.

Намазать круг томатным соусом.

Выложить кружки салями, затем ломтики шампиньонов, затем кубики из болгарского перца. 

Посыпать пиццу тертым сыром. 

Отправить ее в духовку на 8–10 минут и запекать при температуре 180–200 градусов (в зависимости от жара духового шкафа).

Готовую пиццу полить оливковым маслом и посыпать итальянскими специями. Блюдо готово.