Авто
18+ Совместная покупка: вкусный: по фильтру тем можно выбрать необходимые Вам категории товаров
Сбор до 1.12. Экспресс. Залог здоровья - Ноябрь 2-ая часть. Живые закваски для Домашнего Йогурта. Раздачи 4.12.
В ЧЕМ ГОТОВИТЬ
1. Йогуртница.
2. Термос со стеклянной колбой
3. Мультварка
4. Банка, помещенная в теплое место (например, на батарею)
Подходит любой способ, который позволяет поддержать нужную температуру в течение 6-11ч.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1269584&IID=39219986
1. Молоко прокипятить и охладить до температуры 30-40?С. Уль*трапастеризованное молоко достаточно подогретьдо температуры 30-40? C, без кипячения.
2. Добавить 1 пакетик (флакон) зак*васки в подготовленное молоко (1 пакетик используется на 1-3л молока). Тщательно перемешать и оставить для сквашивания (в йогуртнице, мультварке, термосе, укутанной банке на батарее). Температура сквашивания 30-40? C, продолжительность сквашивания 6-11 часов (в зависимости от вида зак*васки).
Приготовленный непосредственно из сухой зак*васки продукт можно использовать в качестве материнской закв*аски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 мл (1-2 столовые ложки) материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Продукты с бифидобактериями лучше не перезаквашивать, т. к. они в молоке практически не размножаются, при перезаквашивании их уже не будет.
[red]КАК ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ без функции йогуртницы!!!
Заливаете воду в чашу, подогреваете до нужной температуры и выключаете (или сразу воду заливаете уже подогретую), ставите банки 0,5 л с уже подогретым молоком и помещенной закваской. Все это закрываете крышкой И НЕ ВКЛЮЧАЕТЕ МУЛЬТИВАРКУ - нужная температура сохраняется долго, за это время все отлично сквашивается.[/red]
1. Йогуртница.
2. Термос со стеклянной колбой
3. Мультварка
4. Банка, помещенная в теплое место (например, на батарею)
Подходит любой способ, который позволяет поддержать нужную температуру в течение 6-11ч.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1269584&IID=39219986
1. Молоко прокипятить и охладить до температуры 30-40?С. Уль*трапастеризованное молоко достаточно подогретьдо температуры 30-40? C, без кипячения.
2. Добавить 1 пакетик (флакон) зак*васки в подготовленное молоко (1 пакетик используется на 1-3л молока). Тщательно перемешать и оставить для сквашивания (в йогуртнице, мультварке, термосе, укутанной банке на батарее). Температура сквашивания 30-40? C, продолжительность сквашивания 6-11 часов (в зависимости от вида зак*васки).
Приготовленный непосредственно из сухой зак*васки продукт можно использовать в качестве материнской закв*аски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 мл (1-2 столовые ложки) материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Продукты с бифидобактериями лучше не перезаквашивать, т. к. они в молоке практически не размножаются, при перезаквашивании их уже не будет.
[red]КАК ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ без функции йогуртницы!!!
Заливаете воду в чашу, подогреваете до нужной температуры и выключаете (или сразу воду заливаете уже подогретую), ставите банки 0,5 л с уже подогретым молоком и помещенной закваской. Все это закрываете крышкой И НЕ ВКЛЮЧАЕТЕ МУЛЬТИВАРКУ - нужная температура сохраняется долго, за это время все отлично сквашивается.[/red]
Видео о том, как готовить и что получается)))
youtu.be/5sfjQb-_F9I
youtu.be/5sfjQb-_F9I
Видео о том, как готовить и что получается)))
youtu.be/5sfjQb-_F9I
youtu.be/5sfjQb-_F9I
.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ
1.Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-80 оС.
Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2. После этого ставим смесь в <<холодную баню>> на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 3 дней.
1.Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-80 оС.
Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2. После этого ставим смесь в <<холодную баню>> на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 3 дней.
Для ПЕРВОГО ПРИКОРМА (с 6-ти месяцем)
Аналоги "кефира" (правильнее кисломолочного продукта) с молочной кухни.
Их перезаквашивать нельзя (в отличие от других за*квасок). При перезаквашивании продукт получится, но би*фидобактерий в нем практически не будет.
В*И*ВО
б*иф*ивит (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), творог.
Для детей с 1 ГОДА до 3 ЛЕТ
В*И*ВО
си*м*билакт и си*мбилакт с лакту*лозой (лучше не перезаквашивать), в*ита*лакт, йогурт, йогурт с лактулозой, ац*идолакт (не для каждодевного питания, курсами), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (лучше не перезаквашивать), йогурт Si*m*bio, йогурт, Imm**unoe*ffekt, творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), йогурт, на*ринэ (не для каждодевного питания, курсами), творог.
Если ребенок плохо кушает кисломолочку, можно ввести ряженку (с 1 года до 3-х лет), т. к. ее особенный вкус может понравится.
После 3-х лет можно все продукты.
Возрастные рамки носят рекомендательный характер, введения нового продукта происходит индивидуально. Например, Комаровский рекомендует вводить первый прикорм не раньше того, как появятся первые зубы.
Аналоги "кефира" (правильнее кисломолочного продукта) с молочной кухни.
Их перезаквашивать нельзя (в отличие от других за*квасок). При перезаквашивании продукт получится, но би*фидобактерий в нем практически не будет.
В*И*ВО
б*иф*ивит (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (не перезаквашивать), творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), творог.
Для детей с 1 ГОДА до 3 ЛЕТ
В*И*ВО
си*м*билакт и си*мбилакт с лакту*лозой (лучше не перезаквашивать), в*ита*лакт, йогурт, йогурт с лактулозой, ац*идолакт (не для каждодевного питания, курсами), творог
Л@*К*ТО*ФЕРМ
би*фид*онорм (лучше не перезаквашивать), йогурт Si*m*bio, йогурт, Imm**unoe*ffekt, творог
Л@*К*ТО*ЛАЙН
би*фин*орм (не перезаквашивать), йогурт, на*ринэ (не для каждодевного питания, курсами), творог.
Если ребенок плохо кушает кисломолочку, можно ввести ряженку (с 1 года до 3-х лет), т. к. ее особенный вкус может понравится.
После 3-х лет можно все продукты.
Возрастные рамки носят рекомендательный характер, введения нового продукта происходит индивидуально. Например, Комаровский рекомендует вводить первый прикорм не раньше того, как появятся первые зубы.
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРА
Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
Рецепты для фермента Лактоферм
lactofermeco.ru/page/90
Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
Рецепты для фермента Лактоферм
lactofermeco.ru/page/90
Закваска для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
А Ц А Т А Н - это живая кисломолочная закваска для приготовления бездрожжевого хлеба, улучшитель теста, обогащающий хлеб жизненно важными аминокислотами и витаминами.
Состав:
Пророщенное зерно - 47,7 %
Пшеничные отруби - 36,0 %
Сухая пахта мацони (бактерии) - 6,3 %
Вода, не более - 10 %
Он был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. С*елимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, биохлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве.
А Ц А Т А Н уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. Использование хлебной закваски позволяет минимизировать количество дрожжей в тесте. Они будут нужны только для рыхления и подъема теста. В ходе приготовления кисломолочная среда А Ц А Т А На полгощает дрожжевые клетки, поэтому в биохлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: например, вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций.
Как закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей (закваска их нейтрализует) и 8г. закваски на 1 кг муки.
Как улучшитель теста в любой выпечке А Ц А Т А Н используется: 3г. на 1 кг муки.
Хранить при комнатной температуре до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 месяцев.
Описание, РЕЦЕПТЫ приготовления хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=910946
А Ц А Т А Н - это живая кисломолочная закваска для приготовления бездрожжевого хлеба, улучшитель теста, обогащающий хлеб жизненно важными аминокислотами и витаминами.
Состав:
Пророщенное зерно - 47,7 %
Пшеничные отруби - 36,0 %
Сухая пахта мацони (бактерии) - 6,3 %
Вода, не более - 10 %
Он был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. С*елимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, биохлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве.
А Ц А Т А Н уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. Использование хлебной закваски позволяет минимизировать количество дрожжей в тесте. Они будут нужны только для рыхления и подъема теста. В ходе приготовления кисломолочная среда А Ц А Т А На полгощает дрожжевые клетки, поэтому в биохлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: например, вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций.
Как закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей (закваска их нейтрализует) и 8г. закваски на 1 кг муки.
Как улучшитель теста в любой выпечке А Ц А Т А Н используется: 3г. на 1 кг муки.
Хранить при комнатной температуре до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 месяцев.
Описание, РЕЦЕПТЫ приготовления хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=910946
Тема на Мама и малыш
www.nn.ru/community/sp/deti/...2.html#191442798
www.nn.ru/community/sp/deti/...2.html#191442798
.
Заказ
ДВ. Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
ДД! Заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
ДД.Дозаказ.
Принято)))
.
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Добрый день, хочу сделать заказ, но в галерее отображается прошлый заказ. Что делать? Удалить и заказать заново? Спасибо.
Так не должно быть. Но видимо, сейчас галереи по-другому стали работать - в прошлом выкупе был подобный вопрос. Буду тогда убирать прошлые заказы.
Сейчас вижу у Вас заказ на йогурт Виво. Прошлый заказ убрала.
Сейчас вижу у Вас заказ на йогурт Виво. Прошлый заказ убрала.
Заказ
Принято)))
дв! заказ
у меня тоже прошлые заказы отображаются
у меня тоже прошлые заказы отображаются
Да, я поняла уже, что теперь они у участников отображаются. Пожалуйста, удалите и сделайте новый заказ. В моей табличке старые заказы не отображаются.
Разобралась)))
Старые заказы не мешают делать новые. Старые заказы в табличку раздач не попадают.
Чтобы Вас старые заказы не смущали, я их удалила.
Новый заказ принят)))
Старые заказы не мешают делать новые. Старые заказы в табличку раздач не попадают.
Чтобы Вас старые заказы не смущали, я их удалила.
Новый заказ принят)))
Видео о том, как готовить и что получается)))
youtu.be/5sfjQb-_F9I
youtu.be/5sfjQb-_F9I
.
дв,заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Дозаказ. Спасибо.
Принято)))
ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
1. Все добавки (сахар, фрукты, варенье, мед, сиропы и т.д.) можно класть только в готовый продукт, желательно непосредственно перед употреблением.
2. Консистенция зависит от жирности молока - чем выше жирность, тем уще будет продукт.
3. Делить пакетики не рекомендуется. При вскрытии в закваску попадает влага, бактерии начинают оживать, кушать им нечего - они начинают погибать. Сколько живых бактерий останется через 1-2 дня во вскрытом пакетике - неизвестно.
4. Для усиления эффекта при дисбактериозе и ослабленном иммунитете можно принимать закваски в сухом виде (1 флакон/пакетик 1-3 раза в день)
5. При перезаквашивании процесс приготовления идет на 1-2 часа быстрее, т. к. бактериям не нужно время для <<активации>>.
1. Все добавки (сахар, фрукты, варенье, мед, сиропы и т.д.) можно класть только в готовый продукт, желательно непосредственно перед употреблением.
2. Консистенция зависит от жирности молока - чем выше жирность, тем уще будет продукт.
3. Делить пакетики не рекомендуется. При вскрытии в закваску попадает влага, бактерии начинают оживать, кушать им нечего - они начинают погибать. Сколько живых бактерий останется через 1-2 дня во вскрытом пакетике - неизвестно.
4. Для усиления эффекта при дисбактериозе и ослабленном иммунитете можно принимать закваски в сухом виде (1 флакон/пакетик 1-3 раза в день)
5. При перезаквашивании процесс приготовления идет на 1-2 часа быстрее, т. к. бактериям не нужно время для <<активации>>.
.
заказ, данные с прошлой закупки ))
Принято)))
ДД, заказ!
Принято)))
Добрый день! Заказ
Принято)))
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, информацию о приготовлении сыра с помощью закваски VIVO.
На какой объем молока рассчитан один пакетик закваски?
На какой объем молока рассчитан один пакетик закваски?
На 10 литров.
Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
Рецепты для сыров Виво
Моцарелла.
ru.zakvaski.com/instruction/mozarella.pdf
Качотта
ru.zakvaski.com/instruction/Kachetta.pdf
Фета
ru.zakvaski.com/instruction/Feta.pdf
а возможно ли приготовление на меньший объем? или после вскрытия закваска уже не хранится?
Хранить вскрытый пакет закваски нельзя, а вот фермент можно. В наборе 2 пакетика - закваска+фермент.
Делать из меньшего количества молока можно, нужно на глаз отмерить половину, например.
Делать из меньшего количества молока можно, нужно на глаз отмерить половину, например.
Спасибо
Зима - не самое удачное время для укрепления иммунитета, но все же мы можем работать в этом направлении)))
Иммуновит
fedsp.com/showcase/product/8101530
Иммуноэффект
fedsp.com/showcase/product/8101616
И более интенсивные средства для иммунитета:
Ацидолакт
fedsp.com/showcase/product/8101538
Наринэ
fedsp.com/showcase/product/8101866
Иммуновит
fedsp.com/showcase/product/8101530
Иммуноэффект
fedsp.com/showcase/product/8101616
И более интенсивные средства для иммунитета:
Ацидолакт
fedsp.com/showcase/product/8101538
Наринэ
fedsp.com/showcase/product/8101866
.
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
дозаказ, спасибо
Принято)))
ДУ! Дозаказ ))
Принято)))
Заказала
Принято)))
добрый день.
заказ на две позиции.
заказ на две позиции.
Принято)))
В наличии есть 9 шт. сыра Моцарелла на 50л.
Отдаю бесплатно (в табличке будет указано 1 руб.), т.к. срок годности октябрь 2017г.
В наборе 1 пакетик с закваской, 1 пакетик с ферментом. Срок годности указан по закваске (у нее срок годности 1 год), фермент должен быть еще не просрочен (у него срок годности 3 года).
В любом случае, даже по закваске срок годности указан с большим запасом, поэтому использовать еще можно. Это не вредит здоровью, т.к. срок годности закваски - это срок, в течение которого, гарантированно сохраняется заявленное количество живых бактерий (далее количество бактерий может уменьшаться).
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1160658&IID=42540894
Отдаю бесплатно (в табличке будет указано 1 руб.), т.к. срок годности октябрь 2017г.
В наборе 1 пакетик с закваской, 1 пакетик с ферментом. Срок годности указан по закваске (у нее срок годности 1 год), фермент должен быть еще не просрочен (у него срок годности 3 года).
В любом случае, даже по закваске срок годности указан с большим запасом, поэтому использовать еще можно. Это не вредит здоровью, т.к. срок годности закваски - это срок, в течение которого, гарантированно сохраняется заявленное количество живых бактерий (далее количество бактерий может уменьшаться).
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1160658&IID=42540894
.
Здравствуйте, заказ.
Принято)))
заказ
Принято)))
ДД,заказ
Принято)))
дд! заказ.
Принято)))
заказ
Принято)))
заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
Заказ
Принято)))
СТОП!!!
Раздачи
www.nn.ru/community/sp/razda...t.html#191832792
Дозаказы могу принять до 20-00 субботы 2 декабря.
www.nn.ru/community/sp/razda...t.html#191832792
Дозаказы могу принять до 20-00 субботы 2 декабря.
Можно мне сыр все три вида по 1 пакетику? В галерее еще не отмечала
Сыра Виво больше не будет. И в наличии уже не осталось...
Могу положить фермент Лактоферм и вот такой набор
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1160658&IID=42540894
Могу положить фермент Лактоферм и вот такой набор
https://www.nn.ru/~gallery47440?MFID=1160658&IID=42540894
Доброе утро! Если успела, примите заказ
В табличке в теме раздач)))
Дд! Заказ
В табличке в теме раздач)))
здравствуйте. Заказ в следующую раздачу.
Принято в раздачи 18 декабря.
Тема нового сбора. Раздачи 18 декабря.
www.nn.ru/community/sp/food/...2.html#192600618
www.nn.ru/community/sp/food/...2.html#192600618
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
