![](https://n1s1.hsmedia.ru/84/8a/af/848aafe1dec859926c9f5da14bf57be4/656x438_1_3e03e5453a7eb7e7d553960f299008f5@2998x1999_0xN5HJrnVS_3211851427323414938.jpg.webp)
Во время фестиваля для всей семьи «Да, шеф!», который прошел в минувшие выходные в Нижнем Новгороде, было установлено два всероссийских рекорда. Но это еще не все достижения масштабного события. «Да, шеф!» стал самым посещаемым гастрофестивалем страны: за два дня на мероприятие пришло 125 тысяч гостей.
Самый большой свекольник, приготовленный в самой большой кастрюле в России, зрелищные кулинарные батлы за звание «Суперкулинар Поволжья», костюмированное шествие, концерт под открытым небом Мити Фомина и десятки тысяч счастливых гостей и участников — этим запомнилось главное гастрономическое приключение лета.
В первые выходные августа в Нижнем Новгороде состоялся большой фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», организованный известным шеф-поваром, основателем Ivlev Group и Ivlev Chef Production, телеведущим Константином Ивлевым. На этот раз местом проведения масштабного гастрономического события стал крупнейший парк в городе — «Швейцария». Здесь на два дня, 6 и 7 августа, развернулись фуд-зоны и креативные площадки, где все желающие могли попробовать лучшие фермерские продукты плодородного Поволжья, оценить авторские блюда от известных шеф-поваров, поучаствовать в кулинарных батлах и мастер-классах, увидеть яркие и неожиданные перформансы и найти развлечения по душе.
В этом году фестиваль «Да, шеф!» открылся веселым Парадом вкуса, творчества и достижений Поволжья. В костюмированном шествии приняли участие жители города, друзья мероприятия и, конечно, сами участники фестиваля, которые проявили фантазию и смастерили эффектные и необычные костюмы на тему гастрономии. Самые яркие образы удостоились призов от партнеров фестиваля «Да, шеф!».
После шествия с торжественной речью выступили глава Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев, Константин Ивлев и соорганизатор фестиваля Вадим Зуйков.
— Мы всегда с большим удовольствием и открытым сердцем приезжаем в Нижний Новгород. Нам всё нравится, и особенно — люди. Я часто повторяю, что без вас этот праздник был бы невозможен. Вы — наш стимул делать больше и лучше, придумывать новое и удивлять, — сказал идеолог и организатор «Да, шеф!» Константин Ивлев.
В первый день фестиваля на главной сцене состоялось уникальное живое кулинарное шоу. Шестнадцать участников, кулинары-любители и профессиональные повара, готовили авторские блюда из секретных продуктов. Победителем зрелищного батла стал шеф-повар Глеб Левицкий. Именно он получил из рук Константина Ивлева уникальную награду, созданную специально для фестиваля ювелирным домом Moiseikin — половник из серебра с позолотой, — и звание «Суперкулинар Поволжья». Специальным призом жюри отметили блюда кулинара-любителя Юлии Бикмаевой.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/30/a8/fe/30a8fe16908d54f67fd481d3468062a0/656x438_1_b3e5cf5e8edd82e9b4e33addba189906@3000x2000_0xdHYbHTiE_3253076849280017714.jpg.webp)
Не менее жаркие события разворачивались в зоне «Дым с огнем», где один из лучших пит-мастеров России Роман Гуров готовил «грязные» стейки из баранины и говядины, учил мастерить гриль для дома себестоимостью всего 500 рублей и рассказывал о культуре барбекю в России. На территории огненных трансформеров жарили, коптили и запекали всё, что только можно: овощи, рыбу, морепродукты и мясо, которого за два дня фестиваля было съедено целых 5 тонн.
На стенде METRO можно было набраться кулинарного мастерства у самого Константина Ивлева, а на площадке «Удачный пикник» с летним кинотеатром — вдоволь насладиться солнцем, вкусной едой и просмотром мультфильмов. Энергичным и музыкальным завершением первого дня фестиваля стал концерт Мити Фомина под открытым небом. Любимый многими певец исполнил для гостей «Да, шеф!» свои самые зажигательные хиты.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/bd/35/84/bd3584e273da3d03086dced330205112/656x438_1_ac6c40ee8779714a460efa4d82e38fc5@3000x2000_0x20l0tEED_5186234511817901735.jpg.webp)
Второй день фестиваля запомнился серьезными рекордами. Как и было запланировано, здесь приготовили самый большой свекольник в России весом 1033 килограмма. Процессом руководил Константин Ивлев, а воплощением — известный в Нижнем Новгороде шеф-повар Андрей Сулима. Попробовать летнее блюдо мог каждый желающий — такого объема хватило на всех.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/15/94/d4/1594d4eca2d5b2187405be0fe3518d3f/656x438_1_0342131c480def0236bc55a45995c9e6@3000x2000_0xP1BLWKpY_3374235467710618804.jpg.webp)
Среди неожиданных гостей фестиваля был главный волшебник страны и большой друг Константина Ивлева — Дед Мороз. Он специально примчался из родного Великого Устюга в Нижний Новгород, чтобы встретиться с гостями мероприятия в своей выездной летней резиденции, разместившейся на территории фестиваля. Здесь же была объявлена программа IV Всероссийского конкурса на лучшее новогоднее блюдо и подписан указ о посещении Константином Ивлевым и Дедом Морозом Карелии.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/38/51/a0/3851a028a1f1f0ebe4a1b7b7d4865296/656x438_1_5341dfe92ab7330d8c19dc9282664b3a@3000x2000_0xFAVOnGEp_4629637756839345757.jpg.webp)
В рамках фестиваля состоялась «Школьная кулинарная битва», организованная совместно с «Российским движением школьников». Повара школьных столовых и школьники готовили авторские сырники. По итогам поединка, названного «Завтрак будущего», места распределились следующим образом:
первое место — команда «Мужская кухня» из Рязанской области;
второе место — команда «КБОН» из Саратовской области;
третье место — команда «А можно добавки?» из Мордовии.
— Российское движение школьников радо принимать участие в гастрономическом фестивале «Да, шеф!», который уже второй год проходит в Нижнем Новгороде. «Школьная кулинарная битва» стала неотъемлемой частью этого праздника, который организует шеф Константин Ивлев со своей командой. Школьники могут побороться в кулинарных баталиях под руководством настоящих профессионалов своего дела, получить полезный и незабываемый опыт в приготовлении традиционных блюд народов России, принять участие во множестве увлекательных конкурсов. Фестиваль интересен как детям, так и их родителям, и это здорово, — говорит Исполнительный директор РДШ Марина Александровна Мокшина.
Завершился фестиваль гала-вечером в ресторане «Луч 386», во время которого были подведены итоги конкурса «ГастросетНижний». По мнению экспертного жюри, лучшим авторским меню с использованием локальных продуктов был признан гастросет ресторана Bottega Bistro. А победителем в номинации «Выбор народа» стал ресторан Andrea’s.
За два дня фестиваль посетило 125 тысяч гостей: в первый день было зафиксировано 90 тысяч, а во второй — 35 тысяч человек.
Организаторы фестиваля: компании Ivlev Group, компания НТА.
Фестиваль «Да, шеф!» проводится при организационной поддержке Администрации Нижнего Новгорода, Департамент культуры Нижнего Новгорода, парка «Швейцария». Генеральный информационные партнеры: телеканал «Пятница», радио «Дача», Ivlev Chef channel, Chef.ru.
Специальный Партнер Фестиваля: METRO — один из крупнейших операторов оптовой торговли. Компания предлагает широкий ассортимент более 45 000 товаров и работает как для обычных клиентов, так и для ресторанно-гостиничного бизнеса. Примерно 17 миллионов клиентов METRO по всему миру делают покупки в торговых центрах METRO, а также заказывают товары онлайн с доставкой.
Официальные информационные партнеры:
мультимедиа Собака.ru Нижний Новгород;
еженедельник «Аргументы и факты в Нижнем Новгороде»;
Nn.ru крупнейший новостной портал Нижнего Новгорода;
газета и сайт «Нижегородская правда».
Телефон (WhatsApp): +7 926 729-98-92;
почта: da@chef.ru;
сайт фестиваля: da.chef.ru.