Молодой повар из Нижнего Новгорода удивил шефа Ивлева блюдом из кукурузной муки и десертом из кактуса

Повар из Нижнего Новгорода Андрей Пугачев победил в шоу «Молодые ножи» (16+). Он завоевал главный трофей конкурса — золотой шеф-нож Константина Ивлева. Выпуск с нижегородцем появился на сайте шоу.

Андрею Пугачеву — 19 лет. Нижегородец учится в Институте пищевых технологий и дизайна. Параллельно работает в гастропабе «Портер». Молодой повар специализируется на русской, латиноамериканской, итальянской и французской кухнях. Стаж в ресторанной индустрии — 5 лет.

Нижегородец отправился на «Молодые ножи», чтобы исполнить свою давнюю мечту. Темой выпуска стала латиноамериканская кухня. Суть первого задания — с завязанными глазами попробовать блюдо, а после — повторить его. Андрею досталось тамале — блюдо из кукурузной муки. По словам шефа Ивлева, получилось «очень неплохо».

Во время второго этапа участникам нужно было выбрать продукты, завезенные из Нового Света, и приготовить из них любое блюдо. Нижегородец решил приготовить фаршированные перцы с индейкой. В итоге Андрей прошел в финал. Последнее задание — приготовление блюда с экзотическими фруктами. Андрей сделал десерт с гелем из кактуса и киви.

— Я обожаю сладкое. Для меня Ленинградский тортик — самое любимое, что только есть. А тут еще и песочное тесто. Поэтому ничего не спрашивай, — прокомментировала десерт певица Алена Апина.

В итоге золотой нож и щедрые чаевые от приглашенной звезды достались нижегородскому повару.

— Да, друзья, это было тяжело... На каждой дегустации у меня тряслись и ноги, и руки, на каждой дегустации меня посещала мысль о том, что мое блюдо хуже остальных и я вылечу, но я отгонял эти мысли и продолжал верить в себя, свои силы, в свое блюдо. Причем не просто верить, я вселенной говорил: «Дорогуша, как ты знаешь, я пройду дальше!» И как чудом, именно так и происходило, — поделился эмоциями Андрей.