Главные ресторанные открытия 2017 года в Нижнем Новгороде

Обзор ресторанов, которые в 2017 году закрылись в Нижнем Новгороде, нашел очень живой отклик среди читателей NN.RU. Ресторанный критик, автор проекта gofoods.me Про еду. Честно Катерина Смирнова подготовила еще один обзор, более актуальный, — про рестораны, которые, наоборот, открылись в 2017 году. А, значит, каждый из нас может сходить (если еще не успел по каким-то причинам) и лично оценить новые заведения.

Этот год просто взорвал город! Столько открытий я ещё не помню. Только в пределах Большая Покровская — Рождественская их набралось около 80-ти. И это я ещё не считала «ровных» мест, куда не проник Facebook с Instagram, и которые оставили меня равнодушной. Словом, я быстро поняла, что простым топ-5 не отделаться. Так что ловите сразу три номинации.

Для гурманов

Novo

Косули верченые, бобры копчёные. Все прошло через су-вид или через центрифугу. Максимально простые продукты в максимально сложных технологиях. Но если приглядеться, то все своё, родное, из наших рек и наших лесов. Панорамный вид с этими самыми реками — лесами прилагается. Винная карта для тех, кто понимает. Шеф в зале. И на удивление вменяемые цены.

Кофе — Это Фрукт

Очень вовремя зашёл в город. Почву подготовили Кофехостел, DubbleB и КофевАрке. Гость пришёл сюда уже с собственными представлениями о воронках и давай резвиться, экспериментируя с зерном и потягивая кофе из бокалов. Быстро сформировался пул постоянных гостей, которые, выходя отсюда, разносят по городу экзотические для российской провинции ароматы жженой карамели и ржаного хлеба (обжаривают зерно здесь же), а по соцсетям — целые оды альтернативе.

Юла

Редкий случай, когда тренды диктует не гость. Амбициозная попытка объединить искусство, непосредственность, неаполитанскую пиццу с чёрными пупырьями и детей. Пока даже удаётся делать дорогое доступным. Самая стильная версия универсального заведения с душой.

Show me Bar

Тайное место. Спик-изи, который легко переносится в любую европейскую столицу. Содружество харизмы и стиля в собственном соку. Если не перебрать коктейлей, точно вырастешь над собой — как минимум, выучишь названия всех планет и степным ковылем покачаешься под хорошую музыку. На момент придумывания мега-крутой концепции для бара все рестораторы мечтают о чём-то таком, но получилось пока только здесь. (Нет, адрес не скажу, написано же — «тайное»).

Для ценителей простых радостей

Вспышка

Это сейчас можно сколько угодно говорить «это всего лишь пончики», никто ж до этого не догадывался такое открыть. А теперь этот жирно-масляно-пудровый магнит притягивает детей, фитоняш, зожников и всеядных с одинаковой силой. А вообще да, опять желтый интерьер. Видно, нижегородцам действительно не хватает солнца.

Горький

Идеальное пристанище всех пьяных молодых женщин. Потому что где ещё в ночи позанимаешься раком сразу с несколькими красавцами. А они здесь на любой вкус. Разливают сидр, заливают про Максима нашего Горького, мол, это его сапоги в прихожей стоят, и учат, как правильно разделывать собственно раков.

Синий забор

Еще одно в меру концептуальное место, где можно выпить с молодежью демократичных напитков, а закусить пиццей совсем не для простолюдинов. Ещё старый губернатор на логотипе плывёт среди заборов, которые давно стали фишкой и бедой города, и женственный Боярский нежно вглядывается со стен в пьяных.

Surf

Для тех, кто любит пить кофе красиво, но ещё не достиг высот в кап-тестинге. Здесь непринужденно и славно, словно и правда на берегу Тихого океана, имеется, кстати, и доска для сёрфинга. Но разговоры все больше о девочках и мальчиках, а не об альтернативах и философии. Словом, кофейная отдушина.

Для взрослых

Мама дома

Для измотанных дорогой модной едой. Для тех, кто ни в жизни не отличит хумус от фалафеля, а бешамель от голландского соуса. Для тех, у кого в жизни есть дела поважнее еды. Но ведь и есть иногда хочется. И лучше, чтобы вкусно, как у мамы. Голубцы там, селёдка под шубой, холодец, фаршированные перцы, стопочка, родня.

Куркума

Для них же, но в состоянии, когда хочется праздника. Глаза подкрасить, костюм надеть с искрой. В уютном свете посмотреть, как пульсирует город в панорамных окнах, покушать нарядного плова (дорогой, кто плов ест?! — его кюшают). Для тех, кто хочет радостно замереть, расслабиться, для кого дела завтра, а сегодня — «официант, налейте ещё бокал красного».

Ещё хорошо, что открылись:

Уголёк, Пахлава, Хартут, Мясоруб, Ya-Ya, Звезда — бургер, Butch & Dutch, Ты burger, 12 кранов, Брускетта, Пинсы и вино, МангоКофе, Look, Мамука, Папа Джонс, Волга-мама, Бенье, Синдбад, Круассан Дорэ, Андерсон, Pastarama, Лепи-тесто, Брат, Белый перец.